Kekse - Glutenfrei kochen backen
Kekse - Glutenfrei kochen backen
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Die Plätzchen mit größerem Abstand auf ein mit Backpapier belegtes<br />
Backblech legen und bei 175 ca.10-12 Minuten <strong>backen</strong>. Auf einem Drahtgitter<br />
auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Marmelade im Wasserbad<br />
erhitzen, so dass sie nicht mehr fest, aber noch nicht flüssig ist. Mit einem<br />
Tl etwas Marmelade in die Vertiefung geben und abkühlen lassen. Die Kuvertüre<br />
im Wasserbad flüssig werden lassen und die Plätzchen mit der<br />
Marmeladenhälfte eintauchen. Auf Backpapier legen und trocknen lassen.<br />
Rahm <strong>Kekse</strong><br />
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten<br />
Zutaten für ca. 40 Stück:<br />
Für den Teig:<br />
500 g Mehl<br />
1/2 TL Backpulver<br />
Salz<br />
Mark von 2 Vanilleschoten<br />
375 g ungehärtete Margarine<br />
200 g Saure Sahne<br />
Für den Belag:<br />
Hagelzucker<br />
Zubereitung:<br />
1. Aus den Zutaten einen Knetteig bereiten, in Klarsichtfolie einschlagen<br />
und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.<br />
2. Den Teig ca. 0,5 cm dick ausrollen, beliebige Plätzchen ausstechen, in<br />
Hagelzucker drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech<br />
legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175<br />
°C) ca. 20 Minuten goldbraun <strong>backen</strong>.<br />
Backzeit: ca. 10 Minuten<br />
Kühlzeit: ca. 12 Stunden<br />
Rosinenkugeln<br />
Für 20 Kugeln
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