Kekse - Glutenfrei kochen backen
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2 Eigelb<br />
150 g Butter<br />
3 EL fein abgeriebene Orangenschale<br />
1 EL Orangenlikör<br />
2 EL Kakao<br />
2 EL Kokosraspel<br />
Zubereitung:<br />
Für den Orangenteig<br />
15O g Mehl,<br />
1/2 TL Backpulver,<br />
75 g Puderzucker,<br />
1 Eigelb,<br />
75 g Butter,<br />
2 EL Orangenschale und Likör glatt verkneten.<br />
Für den dunklen Teig<br />
150 g Mehl,<br />
1/2 TL Backpulver,<br />
75 g Puderzucker,<br />
1 Eigelb,<br />
75 g Butter und den Kakao glatt verkneten .<br />
Die Teige etwa 60 Min. kaltstellen,<br />
Ofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen.<br />
Dunklen Teig auf wenig Mehl ca. 1/2 cm dick zu einem langen Rechteck<br />
ausrollen, etwas anfeuchten. Hellen Teig zu einer Rolle formen und in den<br />
dunklen Teig einrollen.<br />
50 g Puderzucker, Kokosraspel mischen, Rolle darin wälzen. In ca. 1/2 cm<br />
dicke Scheiben teilen. Auf mit Backpapier ausgelegten Blechen je ca. 12<br />
Min. <strong>backen</strong>. Mit übriger Orangenschale garnieren<br />
Schneebälle<br />
250 g Margarine<br />
100 g Puderzucker<br />
250 g Speisestärke<br />
100 g Mehl und Zitronenschale einer Zitrone
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