Kekse - Glutenfrei kochen backen
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5 Eier<br />
325 g gemahlene Haselnüsse<br />
200 g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
6-7 EL Rotwein oder Glühwein<br />
375 g Puderzucker<br />
-- gehackte Haselnüsse zum Verzieren<br />
1. Zimmerwarmes Fett, Zucker, Lebkuchengewürz, Vanillinzucker und Salz<br />
schaumig schlagen. Eier einzeln zufügen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver<br />
mischen, auf die fett Ei Masse geben und dann unterheben.<br />
2. Teig auf ein gefettetes um mit Mehl bestäubtes Backblech geben und<br />
glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 20-25 Minuten<br />
<strong>backen</strong>. Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.<br />
3. Rot- oder Glühwein mit Puderzucker glatt rühren und den Kuchen mit<br />
dem Guss bestreichen. Trocknen lassen und in ca. 50 Rauten schneiden.<br />
Die Rauten können je nach Wunsch noch mit gehackten Haselnüssen verziert<br />
werden.<br />
Greta Garbo Schnitten 2 Ei<br />
50 dag Mehl<br />
25 dag Fett<br />
2 Löffel Staubzucker<br />
2 Löffel Rahm<br />
2 Eier<br />
2 dag Germ/20 g Hefe<br />
Fülle:<br />
25 dag geriebene Haselnüsse<br />
20 dag Kristallzucker<br />
Rum<br />
Vanillezucker<br />
Ribiselmarmelade<br />
Fett u. Schokolade für die Glasur;<br />
Einen kalten Germteig bereiten und rasten lassen;<br />
mindestens 4 Teile auf Blechgröße auswalken, die Teile dick mit Marmelade<br />
bestreichen und das Nuss-Zucker-Gemisch darauf verteilen;<br />
Haferflocken Nuss Plätzchen 1 Ei<br />
50 g Mehl<br />
1 schwach geh. Tl. Backpulver
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