Kekse - Glutenfrei kochen backen
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sehr gut zu Ratatouille, aber auch zu unserem einheimischen Gemüse<br />
wie z.B. Grünkohl oder Wirsing mit Möhren. Oder auch zu Rosenkohl in<br />
Sahnesauce.<br />
:Menge : 2 Portionen<br />
:Quelle : Nach: Kraut und Rüben 01/95<br />
Gepostet: Diana Drossel<br />
Käsemutzen 2 Ei<br />
4 Portionen<br />
500 g Mehl<br />
2 Tl Backpulver; gestr. TL<br />
100 g Margarine<br />
2 Eier<br />
100 g Gouda<br />
1 El. Kümmel<br />
1 Tl Pfeffer, weiß; gemahlen<br />
Pflanzenfett<br />
Kalenderblatt vom 30. Januar (ohne Jahreszahl)<br />
Gepostet von: Sabine Becker<br />
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Margarine und Eier<br />
zugeben. Käse fein reiben und ebenfalls zum Mehl geben. Kümmel und<br />
Pfeffer darüber streuen und zu einem festen Teig verkneten. Teig<br />
zugedeckt 30 Minuten kalt legen. Danach den Teig auf einem bemehlten<br />
Backbrett ca. 1 cm dick auswellen. Den Teig mit einer<br />
Mutzenmandelform ausstechen. Gebäck im 180 Grad C heißen Fett ca. 3<br />
Minuten aus<strong>backen</strong>, danach auf Küchenkrepp abtropfen lassen.<br />
TIP: Wenn Sie keine Mutzenmandelform haben, können Sie auch einen<br />
kleinen Gebäckausstecher von ca. 1 1/2 cm Durchmesser verwenden.<br />
PS<br />
Es sind gesammelte Rezepte, von Renate1, teils noch nicht probiert.<br />
Musste teilweise die Überschriften, umstellen, damit ich sie besser sortieren<br />
konnte.<br />
Bitte um Verständnis.
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