Kekse - Glutenfrei kochen backen
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Kokosscheiben<br />
Plätzchen<br />
Zutaten für Portionen<br />
200 g Mehl<br />
125 g Butter<br />
25 g Mandeln, gehackte<br />
175 g Zucker<br />
1 EL Kakaopulver<br />
1 Pck. Puddingpulver, Schoko<br />
1 TL Backpulver<br />
1 Pck. Vanillezucker<br />
3 EL Milch<br />
ZUBEREITUNG<br />
Alle Zutaten miteinander verkneten. Daraus eine Rolle formen und kleine<br />
Scheiben schneiden.<br />
Die Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180°C im vorgeizten Backofen<br />
<strong>backen</strong>.<br />
Lebkuchen Ecken mit Schmandguss 4 Ei<br />
Zutaten für ca. 24 Stücke:<br />
250 g Butter/Margarine<br />
375 g Zucker<br />
abgeriebene Schale von je 1 unbehandelten Zitrone und Orange<br />
4 Eier (Gr. M)<br />
250 g Mehl,<br />
75 g Stärke<br />
1 gehäufter TL Backpulver<br />
3 gestr. EL Lebkuchengewürz<br />
2 Dosen (a 850 ml) Aprikosen<br />
1/2 l Milch<br />
2 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack (für je 1/2 l Milch)<br />
600 g Schmand<br />
75 g Mandelblättchen<br />
Zubereitung<br />
1. Fett und 175 g Zucker schaumig rühren. Zitronen- und O-rangenschale<br />
zufügen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und<br />
Lebkuchengewürz mischen und unterrühren.<br />
2. Teig auf eine gefettete, bemehlter Fettpfanne streichen. Aprikosen abtropfen<br />
lassen und, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen.<br />
3. 1/8 l Milch und Puddingpulver glattrühren. 3/8 l Milch und 200 g Zucker<br />
auf<strong>kochen</strong>. Puddingpulver einrühren, nochmals auf<strong>kochen</strong> und Schmand
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