Kekse - Glutenfrei kochen backen
Kekse - Glutenfrei kochen backen
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250 g Mehl,<br />
150 g weiche Butter,<br />
125 g Puderzucker,<br />
1 Eigelb,<br />
abger. Schale von 1 unbeh. Zitrone.<br />
Außerdem:<br />
300 g Puderzucker,<br />
1 Eiweiß,<br />
2-3 EL Saft (z.B. Rote Bete , Kirsch- oder Zitronensaft) und/oder einige<br />
Tropfen Speisefarbe.<br />
Teigzutaten verkneten, zur Kugel formen und abgedeckt ca. 30 Min. kalt<br />
stellen. Portionsweise zwischen 2 aufgeschnittenen, leicht bemehlten Gefrierbeuteln<br />
3-4 mm dick ausrollen. Sternschnuppen, Monde oder Tannenbäume<br />
ca. 6 cm groß ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes<br />
Blech legen (evtl. 1 Eigelb und 1 EL Milch verrühren und damit die <strong>Kekse</strong><br />
bepinseln, dann glänzen sie schön).<br />
Im vorgeh. Ofen bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. <strong>backen</strong>.<br />
Auskühlen lassen.<br />
Restliche Zutaten zu einem streichfähigen Guss verrühren, evtl. mit Speisefarbe<br />
färben. Plätzchen damit bepinseln und betupfen. Mit Gebäckschmuck<br />
oder Pistazien verzieren.<br />
Tannenzapfen 1 Eigelb<br />
150 g Butter oder Margarine,<br />
125 g Zucker,<br />
1 Eigelb,<br />
1 P. Vanillinzucker,<br />
1 Prise Salz,<br />
1 TL Instantkaffee,<br />
1 EL dunkler Kakao,<br />
1 EL Rum,
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