Kekse - Glutenfrei kochen backen
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3 g Kohlenhydrate<br />
4 Stück haben 1 BE<br />
Mandel Kürbis Taler DIA<br />
Zutaten: (für 35 Stück)<br />
100 g Mandelblättchen<br />
50 g Kürbiskerne<br />
120 g Butter<br />
80 g Fruchtzucker<br />
50 g kernige Haferflocken<br />
2 EL Schlagsahne<br />
1/2 TL abgeriebene Orangenschale (unbehandelt)<br />
40 g Mehl,<br />
1/2 TL Backpulver<br />
Öl zum Ausstechen<br />
Zubereitung:<br />
1. Die Mandeln und die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb<br />
rösten.<br />
2. Die Butter und den Fruchtzucker in einer Pfanne auf<strong>kochen</strong>; der Zucker<br />
muss sich ganz gelöst haben. Haferflocken, Mandeln und Kürbiskerne dazugeben,<br />
von der Herdplatte ziehen.<br />
3. Sahne, Orangenschale, Mehl und Backpulver unter die Masse rühren.<br />
4. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Für jeden Taler etwas Masse mit<br />
einem Teelöffel in einen geölten Ausstechring (5 cm Ø) streichen.<br />
5. Die Taler im vorgeheizten Backofen bei 160° C (Gas 1-2, Umluft 160°<br />
C) auf der 2. Einschubleiste von unten 12-15 Minuten <strong>backen</strong>.<br />
Zubereitungszeit: 1 Std.<br />
Brenn- und Nährwerte pro Stück: 70 kcal / 292 kJ<br />
1 g Eiweiß,<br />
5 g Fett
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