Kekse - Glutenfrei kochen backen

nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl und die Milch
zugeben und alles gut verkneten. Den Teig dünn ausrollen, mit einem
Teigrädchen schräge Vierecke (Rauten) ausrädeln und in siedendem
Fett schwimmend ausbacken. Die Mutzen auf Kückenkrepp abtropfen
lassen und nach dem Erkalten mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Zusätzlich mit Rosenwasser beträufeln.
Omas Plätzchen
( 140 Stück)
375 g Mehl,
125 g Mondamin,
1/2 Päckchen Backpulver,
150 g Zucker,
2 Eier,
250 g Margarine.
Zum verzieren:
250 Puderzucker,
4 - 5 Eßl. Zitronensaft,
Schokostreusel,
Zuckerperlen.
Die Mehlmischung auf den Tisch schütten. In die Mitte Zucker und die Eier
geben. Zucker und Eier mit einem teil des Mehls verrühren. Darauf das
Fett verteilen. Alles schnell durchkneten. Die Tischplatte mit Mehl bestäuben
und den Teig darauf ausrollen und Plätzchen ausstechen auf ein gefettetes
Backblech legen und bei 175° 10 Min. backen. Puderzucker mit Zitronensaft
anrühren und die kalte Plätzchen bestreichen, verzieren.
Gruß Inge
Orangen-Plätzchen
Zutaten:
200 g Butter,
150 g Zucker,