Kekse - Glutenfrei kochen backen

200 g Butter
125 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
3 Tropfen Aroma (Zitronenaroma)
50 g Rosinen, klein geschnitten
50 g Mandeln, gemahlen
50 g Zitronat, zerkleinert
250 g Mehl
Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Ei und Zitronenaroma schaumig rühren.
Die restlichen Zutaten unterrühren und mit 2 TeEln Teighäufchen auf
ein gefettetes Backblech setzen. Bei 180 C etwa 20 Minuten abbacken.
Agnesia Plätzchen
Ein halbes Pfund Butter wird mit einem Viertelpfund Zucker sehr schaumig
gerührt und mit etwa 350 g Mehl rasch verknetet. Der ziemlich feste Teig
wird auf bemehltem Nudelbrett nicht zu dünn ausgerollt und man kann ein
kleines Glas dazu nehmen - zu runden Plätzchen ausgestochen, die im
vorgeheizten Rohr bei 175 Grad goldgelb gebacken werden. Nachdem
man sie etwas hat auskühlen lassen, hebt man sie vorsichtig vom Blech,
bestreicht sie noch lauwarm mit Hagebuttenmarmelade oder Hagebuttengelee;
legt je zwei zusammen wie eine runde Waffel und wälzt sie in Zimtzucker
Aprikosen Mohn Streifen 1 Ei + 1 Eigelb
12 Portionen
100 g Butter oder Margarine
150 ml Milch
42 g Hefe; (1 Würfel)
500 g Mehl
50 g Zucker
1 Prise ; Salz
1 Ei
1 Eigelb
250 g Mohnback
100 g Creme fraiche
425 ml Aprikosen; (Dose)
50 g Mandelstifte; (1)
25 g Mandelstifte; (2)
75 g Aprikosenkonfitüre
1 El Puderzucker