Kekse - Glutenfrei kochen backen
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Zutaten für ca. 60 Stück:<br />
250 g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
60 g Zucker<br />
1 Ei<br />
1 TL Zitronen-Aroma<br />
100 g ungehärtete Margarine<br />
1 Eiweiß<br />
50 g gehackte Pistazien<br />
Zubereitung:<br />
1. Mehl, Backpulver, Zucker, Ei, Zitronen-Aroma und ungehärtete Margarine<br />
zu einem Mürbeteig verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten in<br />
den Kühlschrank stellen.<br />
2. Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, mit Eiweiß<br />
bestreichen, mit Pistazien bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes<br />
Backblech setzen.<br />
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) ca.<br />
6 - 8 Minuten <strong>backen</strong>.<br />
Backzeit:6 - 8 Minuten<br />
Kühlzeit: ca. 30 Minuten<br />
Nussecken 2 Ei<br />
Rezept von Monika Servaty, Mesenich<br />
Sendung vom 19.11.2004<br />
Teig<br />
300 g Weizenmehl<br />
3 g Backpulver (1 gestrichener TL)<br />
130 g Zucker<br />
2 P. Vanillezucker<br />
2 Eier<br />
130 g kalte Butter
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