Kekse - Glutenfrei kochen backen
Kekse - Glutenfrei kochen backen
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Die Butter mit der Erdnussbutter cremig rühren, dann nach und nach die<br />
anderen Zutaten untermischen - zum Schluss die Eier zugeben. Mit einem<br />
Löffel kleine Häufchen auf ein (mit Backpapier) ausgelegtes Blech geben<br />
und das Ganze für 10-12 Minuten bei 180 C <strong>backen</strong>.<br />
Anmerkung: 1 Tasse entspricht etwa 250 g.<br />
Alibaba Nüsse 2 Ei+ 3 Eigelb<br />
150 g Margarine<br />
75 g Puderzucker<br />
1 Tüte Vanillinzucker<br />
1 Prise Salz<br />
1 Ei<br />
4 Eigelb<br />
50 g Zartbitterschokolade fein gerieben<br />
75 g gem Nüsse<br />
300 g Mehl<br />
zum verzieren:<br />
60 g geschälte Mandeln<br />
8 Tl Instantkaffee<br />
1 Eiweiß<br />
200 g Puderzucker<br />
1Tl Öl<br />
Margarine mit Zucker, Vanillezucker, Salz, dem Ei und Eigelb cremig<br />
schlagen. Die Schokolade und Nüsse unterrühren. Mehl untermengen. Den<br />
Teig zu Rollen formen, in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank<br />
kalt stellen. Backblech mit Papier auslegen. Backofen auf 175 Grad<br />
stellen.<br />
Teigrollen in Scheiben schneiden und zu kirsch-großen Kugeln rollen. Im<br />
heißen Backofen 15-20 Min <strong>backen</strong>. Die Mandeln ohne Fett unter Rühren<br />
goldbraun in einer Pfanne rösten. Den Instant- Kaffee in einem El Wasser<br />
auflösen. Das Eiweiß etwas steif schlagen und mit Puderzucker, Öl und<br />
aufgelöstem Kaffee verrühren. Die Nüsse (Plätzchen) mit etwas Glasur<br />
bestreichen, eine Mandel aufsetzen und trocknen lassen.<br />
Amerikanische Walnusskekse 1 Ei<br />
130 g Mehl<br />
70 g Speisestärke<br />
1 TL Backpulver
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