Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

die Fütterungsfrequenz sehr hoch ist, die Tiere ad libitum-Zugang
haben, ist doch eigentlich zu erwarten,
dass immer was Fermentierbares und auch irgendein
Stickstoff vorhanden ist, der dann mikrobiell genutzt
werden kann. Also mich überrascht diese Aussage,
dass Sie erwarten, wenn die Kuh 30 kg Trockenmasse
frisst, dann die Synchronisation wichtiger wird.
Was ist der Hintergrund für diese Aussage?
SÜDEKUM
Ich fange mit der zweiten Frage an. Der Hintergrund
dieser Aussage ist, dass es Messungen gibt,
z. B. von Herrn Steingass aus Hohenheim, der gezeigt
hat, dass auch bei Fütterung einer totalen Mischration
und entsprechend hohen Futteraufnahmen zwischen
60 und 70 % der Gesamtfutteraufnahme in zwei großen
Mahlzeiten erfolgt.
Sie mögen andere Daten haben, aber ich kenne
solche Zahlen. Und dann spielt natürlich, gerade bei
ganz hohen Futteraufnahmen, der Synchronismus
mehr eine Rolle. Der andere Grund ist, dass insgesamt
für den Nährstoffabbau pro Einheit Stärke,
Protein, was auch immer, weniger Zeit zur Verfügung
steht und damit dann temporäre Mangelsituationen,
die bei niedrigeren Futteraufnahmen auszugleichen
sind, eine größere Rolle spielen.
Ich denke, ein Beleg dafür, dass vielleicht mit dem
Synchronismus was dran sein könnte, kam von intensiv
wachsenden Schaflämmern, die ja auch, bezogen
auf die Stoffwechselmasse, eine außerordentlich hohe
Leistung erbringen müssen. Deshalb bin ich nach wie
vor davon überzeugt, dass tatsächlich das Thema des
Synchronismus am hochleistenden Tier mit hohen
Futteraufnahmen zu prüfen ist, und nicht bei niedrigen
Aufnahmen.
Zum Ersten: Die verringerte Standfestigkeit von
Sorten, die im Halm weniger Lignin haben, ist ja ein
generelles Problem. Das haben wir ja auch, wenn wir
an die Hirse denken, im Hinblick auf Fütterung von
Geflügel. Tanninarme Hirsesorten werden zwar besser
gefressen, und können in höheren Anteilen eingesetzt
werden, haben aber den Nachteil, dass leider
auch die Vögel, die bereits auf dem Feld Zugang zu
dieser Hirse haben, die wesentlich lieber aufnehmen
als die tanninreichen Sorten. Insofern gibt es da einen
Zielkonflikt, der möglicherweise noch ganz andere
Maßnahmen erfordert. Dieser Zielkonflikt spielt
weniger eine Rolle, wenn wir an die Nutzung von
Futterpflanzen in vegetativen oder frühgenerativen
Stadien denken, also die klassischen Grünfutter. Dort
ist Standfestigkeit weniger ein Problem, obwohl auch
dort offenere Zellwandstrukturen bedingen könnten,
dass Pflanzenpathogene leichter in die Strukturen eindringen.
Das ist aber ein Zielkonflikt, den man nicht
einfach am grünen Tisch lösen kann, sondern unter
konkreten Bedingungen prüfen muss.
SCHWARZ
Ich möchte noch mal auf den Punkt der Protozoen
zu sprechen kommen, der auch ein Teil deines Vortrages
war.
Wie weit ist denn eigentlich mit einer Fluktuation
der Protozoenpopulation unter unseren normalen Rationen,
die wir heute an Hochleistungskühe verfüttern,
zu rechnen. Ist da eine große Variation gegeben?
Ein weiterer Punkt: Gibt es Wechselwirkungen zu
Fett als Futterzusatzstoff oder als Fett? Das ist ja gar
nicht im Vortrag vorgekommen.
SÜDEKUM
Das Problem bei den Protozoen ist, dass es erschütternd
wenig Messungen mit Protozoen an
Milchkühen gibt. Das kann man fast an einer Hand
abzählen. Dazu kommt, dass ja auch das Arbeiten
mit Protozoen in Reinkultur ein anderes Problem ist
als mit Bakterien. Insgesamt beruht ein großer Teil
der Erkenntnisse über Protozoen auf mikroskopischen
Techniken. Die funktionieren ganz gut, weil die Protozoen
dankenswerter Weise ja erheblich größer sind
als Bakterien, aber was dort an quantitativer Infor -
mation vorhanden ist, sind eigentlich relativ wenige
Versuche. Ich hatte den Bereich ja abgegriffen, wo wir
mit der höchsten Protozoendichte zu rechnen haben,
40 –60% Konzentratfutter. Die Speziesvielfalt ist wesentlich
geringer, als bei Bakterien, sowohl insgesamt,
als auch, wenn man sich das einzelne Tier anschaut.
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