Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

Tabelle 1: Aktueller Stand des Siliermitteleinsatzes
(Wilkinson und Toivonen, 2003)
Futterart
% Silagen mit Siliermittelzusatz
Zusatzmittel Chemisch Biologisch Gesamt
Mais 3 10 13
Gras 5 20 25
Leguminosen 25 25 50
Die für die Silagebereitung als aktiver Bestandteil
von Siliermitteln genutzten Mikroorganismen lassen
sich sinnvoll in zwei Gruppen teilen:
Gruppe I
Impfzusätze aus Milchsäurebakterien (Lactobacillus,
Pediococcus, Enterococcus, Lactococcus)
Gruppe II
Impfzusätze aus sonstigen Mikroorganismen (Propionibacterium,
Bacillus, Serratia, Phagen, »Killer-Hefen«)
Gruppe III
Eine weitere Entwicklung, die in den letzten Jahren
spürbar an Bedeutung gewonnen hat, sind Mischungen
aus Milchsäurebakterien und Chemikalien. Da
diese Komponenten prinzipiell keinen Direktkontakt
vertragen, erfordert Ihre Handhabung spezielle
Schutz maßnahmen.
Am bedeutendsten sind unverändert die Präparate
der Gruppe I. Sie bestehen aus einer oder mehreren
der o. g. vier Milchsäurebakteriengattungen. Ihr Anteil
an den biologischen Siliermitteln beträgt ca. 90 %.
Die Auslese und Weiterentwicklung geeigneter Arten
und Stämme orientiert sich bis heute an folgendem
Katalog wünschenswerter Merkmale eines optimalen
Silageimpfzusatzes. Die Ursprünge dieser Liste
stammen aus den 60er Jahren. Seitdem wurde sie
mehrfach ergänzt (Tab. 2).
Natürlich erfüllt kein Einzelstamm all diese Kriterien
gleichzeitig. Außerdem hat sich durch neuere
Erfahrungen die Einschätzung bestimmter Merkmale
Tabelle 2: Merkmale eines optimalen Impfstammes
zur Silagebereitung
• Homofermentativer Gärungstyp
• Weites Gärspektrum verwertbarer Kohlenhydrate
• Rasches Säuerungsvermögen und pH - Toleranz bis