Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

Abbildung 1: Mögliche tier- und haltungsspezifische Interaktionen
zur Mikroflora des Gastro-Intestinaltraktes
Abbildung 3: Mögliche weitere Interaktionen zur Mikroflora des
Gastro-Intestinaltraktes
unmittelbarer Bedeutung sind jedoch die Zusammenhänge
zur nutritiven Versorgung des Tieres und die
Auswirkungen, die die Nährstoffe bzw. Inhaltsstoffe
der Ration auf die Nährstoffbereitstellung für die
Mikroorganismen im Gastro-Intestinaltrakt ausüben.
Eine Einbeziehung der Notwendigkeiten für Mikroorganismen
in die gesamte Rationsgestaltung wäre
wünschenswert. Dies setzt jedoch verstärkte Kenntnisse
über die Besonderheiten der Mikroorganismen
einerseits (siehe Simon 2001) und wesentlich exaktere
Kenntnisse der Inhaltsstoffe der einzelnen Rationskomponenten
andererseits voraus (Buddington
2001, Naughton 2001). Dabei ist auch der Hinweis
auf den Einsatz von Präbiotika zu geben, wobei im
Abbildung 2: Mögliche nutritive Interaktionen zur Mikroflora des
Gastro-Intestinaltraktes
Einzelfall auch natürliche Rationskomponenten einen
»präbiotischen Effekt« ausüben können. In Abb. 3
sind darüber hinaus einige weitere Gesichtspunkte
zusammengestellt, mit denen sich der Versuchsansteller
bzw. der Landwirt beim praktischen Einsatz von
Probiotika konfrontiert sieht. Als Gesamtfazit dieser
Auflistung von Einflussgrößen ist festzuhalten, dass
nur mit einem deutlich verbesserten Kenntnisstand
der Erfolg zielgerichteter Veränderungen der gastrointestinalen
Mikroflora, z. B. auch über Probiotika-
Einsatz, zu beurteilen ist.
3.2 Wiederkäuer
Im Unterschied zum Monogaster ist die Ernährung
des Wiederkäuers vorrangig durch eine optimierte
»Fütterung« der Mikroorganismen in den Vormägen
des Wirtstieres geprägt. Dabei ist das Zusammenspiel
von Bakterien, Protozoen und anaeroben Pilzen in
einem »Ökosystem Pansen« Versorgungsgrundlage
für den Stoffwechsel des Wirtstieres (siehe Abb. 4).
Allerdings sollte nicht übersehen werden, dass auch
im Dünndarm, vor allem jedoch im Dickdarm, mikrobielle
Aktivitäten vorzufinden sind. Detaillierte
Ausführungen zu mikrobiellen Umsetzungen im
Pansen und Einflüssen der Fütterung wurden bereits
von Flachowsky und Strobel (2004) bzw. Südekum
(2004) vorausgehend vorgenommen. Als zentrale
Herausforderungen für die Tierernährung ist weiter-
146