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Abbildung 11: SSCP-Profile von jeweils drei Hammeln und Milchkühen
bei wiederholter Probennahme aus verschiedenen
Pansenregionen (a,b,c) (Strobel et al. 2004)
(S-Speziesstandard – Banden stammen von bekannten
Bakterienstämmen)
Versuchsdauer veränderten. In der Regel wurden
Banden schwächer oder verschwanden ganz, andere
nahmen an Intensität auch zu. Vermutlich ist einigen
Spezies das Überleben in diesem System nicht über
eine längere Zeit möglich, an deren Stelle dann andere,
an diese Bedingungen besser angepasste Arten
bzw. Stämme treten. Daher ist es nicht zwingend,
dass diese Verschiebungen sich zwangsläufig in anderen,
in solchen Systemen üblicherweise bestimmten
Parametern (pH-Wert, Redoxpotential, Gasbildung)
ausdrücken. Gleichzeitig verweist dieser Befund aber
auch auf die Grenzen von in vitro-Techniken. Es kann
nicht davon ausgegangen werden, dass die in den
Fermentern kultivierte Mikroorganismenpopulation
identisch mit der in vivo vorliegenden ist. Zudem kann
eine Produkthemmung nicht ausgeschlossen werden,
da zwar ein kontinuierlicher Durchfluss eines künstlichen
Speichels stattfindet, jedoch eine Resorption von
Stoffwechselprodukten durch die Magenschleimhaut
fehlt.
Ein mit Hilfe der SSCP-Technik erstelltes genetisches
Profil erlaubt den Vergleich verschiedener bakterieller
Gemeinschaften ohne Kenntnis der Arten
und Stämme aus denen sich diese zusammensetzten.
Diese können jedoch durch die in den einzelnen
Banden enthaltene genetische Information identifiziert
werden. So ist es möglich, gezielt diejenigen
Banden auszuwählen, die in Abhängigkeit vom zu
untersuchenden Parameter (z. B. Futterzusammensetzung,
Inhaltsstoffe) verändert erscheinen. Eine
Quantifizierung einer bekannten Art oder Stammes
ist dann in der Ausgangsprobe mit Hilfe geeigneter
speziespezifischer Primersysteme oder Sonden mit
Hilfe der real time PCR möglich (Tajima et al. 2001).
Ouwerkerk et al. (2002) entwickelten einen derartigen
Assay mit dem der Nachweis von weniger als 100
Zellen Megasphaera elsdenii je ml Pansenflüssigkeit
möglich war.
Moderne molekulargenetische Methoden erlauben
die Identifizierung und phylogenetische Einordnung
bisher unbekannter im Pansen vorkommender Arten
und Stämme. Des Weiteren ermöglichen sie den Vergleich
verschiedener mikrobieller Gemeinschaften und
eine spezies- bzw. gruppenspezifische Quantifizierung.
4.7 Zusatz von Mikroorganismen
Durch den Zusatz von Mikroorganismen mit einer
vermuteten probiotischen Wirkung (Bakterien, wie
Bacillus cereus var. toyoi, B. subtilis, B. licheniformis,
Megasphaera elsdenii, Enterococcus faecium, Lactobacillus
fermentum, L. casei, und Hefen, wie Saccharomyces
cerevisiae, Aspergillus oryzae) wird schon seit längerer
Zeit versucht, Pansenfunktionen zu stabilisieren und
zur Leistungssteigerung beizutragen. Die Fähigkeit
des Bakteriums Megasphaera elsdenii, Laktat abzubauen,
soll zum Beispiel den pH-Wert bei Fütterung
getreidereicher Rationen stabilisieren und so einer
Pansenacidose vorbeugen sowie dadurch die Effizienz
des Stärkeabbaus erhöhen (Kung und Hession
1995, Wiryawan und Brooker 1995, Owens et al.
1998). Ein anderer Weg, diese Wirkung zu erzielen,
besteht in der Stimulierung im Pansen vorkommender
Bakterien durch Hefe- und andere Pilzkulturen.
So konnte nach Supplementation von Saccharomyces
cerevisiae oder Aspergillus oryzae eine Steigerung des
Lactatabbaus und ein verstärktes Wachstum von Selenomonas
ruminantium gezeigt werden (Nisbet und
Martin 1991; Martin und Nisbet 1991). Eine weitere
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