Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

trakt nachzuweisen, seine Etablierung und die Persistenz.
Nun ist das für manche Keime relativ einfach,
aber für manche schier unlösbar, z. B. Enterococcus
faecium, da gibt es verschiedene Stämme, die als Probiotika
eingesetzt werden. Heißt das, dass die Hersteller
jetzt auch eine spezifische Nachweismethode
mitliefern müssen?
GROPP
Das ist ein Grundsatz aller vergangenen und
bestehenden Richtlinien im Futtermittelzusatzstoff-
Bereich, dass es nichts geben darf, was nicht auch
nachweisbar ist. Da haben wir die Ausnahme mit den
Aromastoffen und Appetitstimulierern. Aber ansonsten
ist jeder Antrag immer mit Nachweis versehen.
Wenn Sie den nicht nachweisen können, müssen Sie
wahrscheinlich in den Antrag schreiben, warum Sie
es nicht können. Die Analytik im Futter ist Standard,
und inwieweit man das im Tier hinkriegt, wird im
Einzelfall zu prüfen sein. Der Keim ist ja in aller Regel
etwas Anderes, als der normal im Magen-Darmtrakt
vorhandene. Das müsste man in der Ausscheidung
auch rauskriegen, z. B. über PCR. Es kann sein, dass
der Nachweis guter, gleichwohl vergeblicher Anstrengungen
des Antragstellers akzeptiert wird. Wie man
das dann wertet, muss man nachher sehen.
FLACHOWSKY
In der Endphase des SCAN hatten wir doch ein
Papier gemacht an das Scientific Commitee of Food,
um gewisse gemeinsame Positionen zu den Prüfkriterien
in der Humanernährung einzubringen? Wie
ist denn der Rücklauf auf dieses Positionspapier des
SCAN?
GROPP
Es gibt ein Papier, »Qualified assumption of safety«.
Ich sage das auf Englisch, weil ich vorgestern
das ins Deutsche übersetzen sollte in EFSA und es
kaum geschafft habe. Denn ein System qualifizierter
Sicherheitsvermutungen, das ist das, was wir angeregt
haben gegenüber der Kommission, und zwar gleich
im Lebensmittel- und Futtermittelrecht.
Das setzt aber voraus, dass man insgesamt Regelungen
findet, und was wirklich Safety angeht, zu vergleichenden
Standards kommt. Die Reaktion, Herr
Flachowsky, war einfach, wir haben ja nie wieder was
davon gehört. Mag auch sein, dass dieses Papier in
einer Zeit kam, als die Kommission, was die Zusatzstoffe
anging, mit der neuen Verordnung beschäftigt
war. Aber auch das Commitee of Food hat sich nicht
damit beschäftigt, und ich weiß nicht, ob Sie jemals
dieses Papier gesehen haben, Herr Vorsitzender.
STEINHART
Das habe ich nicht.
SCHUH
Ich hätte eine Frage bezüglich Kräutern, Kräutermischungen,
ätherischen Ölen, die werden ja jetzt sehr
häufig beprobt, beziehungsweise stehen unter sehr
vielen Versuchen. Wir haben leider keine Kriterien,
sie laufen derzeit unter Aromastoffen, und nicht unter
Futtermittelzusatzstoffen. Wie wird das in Zukunft gehandhabt,
weil ja die antibiotischen Leistungsförderer
im Jahre 2006 weg sein werden, und man stellt sich
vor, dass man die genannten Substanzen dann dementsprechend
wirkungsvoll einsetzen kann. Wir haben
sehr unterschiedliche Untersuchungsergebnisse
bezüglich in vivo- und in vitro-Wirkungen.
GROPP
Aus Zeitgründen, und da es mit Mikroorganismen
wenig zu tun hat, sollten wir uns darüber in der Kaffeepause
unterhalten.
SPIEKERS
Ich wollte beantworten, was Herr Gropp gesagt
hat zu den Siliermitteln und deren Wirksamkeitsnachweis.
Ich bin Mitglied der DLG-Kommission
»Siliermittel«, und ich denke, wir haben gerade im
Siliermittelbereich hervorragende Methoden, um die
Wirksamkeit zu überprüfen. Die einzige Schwierigkeit,
die wir generell haben, ist, dass auch beim Tier
nachher zu prüfen, wenn es um Leistungsdaten geht,
weil man da Schwierigkeiten hat.
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