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Tabelle 4: Vorkommen von Roquefortin C in Gärfuttermitteln
(Armbruster, 1994)
Gärfutterart Probenzahl Positiv Roquefortin C (µg/kg)
(n) N % Bereich
Maissilage 60 18 30 5470 48 – 28150
Grassilage 20 3 15 278 99 – 584
CCM* 27 2 7 1106 86 – 2127
BWS** 4 1 25 481
Insgesamt 111 24 22 4250 48 – 28150
* Corn-Cob-Mix
** Ballenwickelsilage
Zur Toxizität von Roquefortin C liegen sehr widersprüchliche
Angaben vor. So variieren die LD 50 -Werte
bei der Maus (i.p. Injektion) zwischen 15 und 184
mg/kg (Scott et al., 1976; Arnold et al., 1978). Eine
28-tägige Verfütterung von schimmelgereiftem Käse
an männliche Mäuse (tägliche Roquefortin Dosis 238
µg/kg Körpergewicht) führte zu keinerlei Anzeichen
einer Vergiftung (Schoch et al., 1984). Demgegenüber
wurden neurologische Symptome (u. a. Gleichgewichtsstörungen)
nach Verabreichung von Roquefortin
(Dosis nicht angegeben) bei Eintagsküken beschrieben
(Wagener et al., 1980). Das Auftreten von
Inappetenz, Ketose, Mastitis, Paralysen und Aborten
in einer Milchviehherde glaubt Häggblom (1990) auf
die Verfütterung Roqefortin-C-haltiger Futtermittel
zurückführen zu können.
Da die Datenlage unklar ist, haben wir einen Fütterungsversuch
mit Schafen (n=18) durchgeführt (Tüller
et al., 1998). Die Verabreichung von 10 bzw. 50
mg/Tier und Tag (äquivalent 5 bzw. 25 mg/kg Silage)
über die Dauer von 2 Zyklen (34 –36 Tage) führte
zu keinerlei klinischen Symptomen. Weder das Verhalten
der Tiere noch deren Futteraufnahme waren
in irgendeiner Form beeinträchtigt. Die klinisch-chemischen
(ALT, AST, GLDH, Gesamtbilirubin, Blutzucker)
und hämatologischen Parameter (Anzahl der
Erythrozyten, Thrombozyten und Leukozyten, Hämoglobin,
Hämatokrit) wurden durch die Verabreichung
von Roquefortin C nicht in einer dosisabhängigen
Weise beeinflusst; alle gemessenen Werte lagen in
den als physiologisch geltenden Bereichen (Kraft und
Dürr, 1999). Die Profile von FSH, LH und Progesteron
während der Belastungsperiode unterschieden
sich unwesentlich von denen der Kontrollperiode.
Die Zyklusdauer wurde durch die Verabreichung
von Roquefortin C nicht verändert. Allerdings sank
der pH-Wert des Pansensaftes der mit Roquefortin C
behandelten Tiere (50 mg/Tag) statistisch signifikant
um 0,5 Einheiten ab. Die pathologisch-anatomischen
und histopathologischen Untersuchungen ergaben
keine Hinweise auf Veränderungen, die durch die
Verabreichung von Roquefortin C verursacht worden
sind. Diese Daten zeigen ganz klar, dass praxisrelevante
Roquefortin-C-Mengen keine klinisch relevanten
Symptome beim Schaf hervorrufen.
Mykophenolsäure
Mykophenolsäure ist erstmals 1913 von Alsberg
und Black isoliert worden. Diese Verbindung, die unter
anderem antibiotische und antivirale Aktivität aufweist,
wird außer von P. roqueforti auch noch von P.
stoloniferum und P. brevicompactum produziert (Cole
und Cox, 1981; Frisvad und Thrane, 1996).
Den Untersuchungen von Schneweis et al. (2000)
zufolge sind schlechte Silagen häufig mit Mykophenolsäure
kontaminiert. Tabelle 5 zeigt, dass in 32 %
der Proben Mykophenolsäure nachweisbar war, wobei
als Höchstgehalt 35 mg/kg gefunden wurden.
Mykophenolsäure weist eine relativ geringe akute
Toxizität auf und zeigt keine hepatotoxische, nephrotoxische
oder neurotoxische Wirkung (Sievers et al.,
1997). Die Besonderheit von Mykophenolsäure liegt
in ihrer selektiv immunsuppressiven Wirkung. Diese
Tabelle 5: Vorkommen von Mykophenolsäure in Silagen
(Schneweis et al., 2000)
Gärfutterart Probenzahl Positiv Mykophenolsäure (µg/kg)
(n) N % Bereich
Maissilage 135 38 28 690 20 – 23000
Grassilage 98 36 37 2200 21 – 35000
Insgesamt 233 74 32 1400 20 – 35000
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