Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

wird teilweise auch auf Zerkleinerung eingestellt.
Aber was ist primär, ob nun im Ergebnis bei hoher
Futteraufnahme das Material schneller passiert, oder
ob bestimmte Änderungen im Ablauf dann in Wechselwirkung
treten?
SCHWERIN
Sie haben die große Heterogenität der Zusammensetzung
der Mikroorganismen-Population zwischen
den einzelnen Tieren dargestellt. Gibt es auch Erkenntnisse
darüber, inwieweit die Mikroorganismen-
Populationen abhängig sind von der Diätgabe oder
von der Futtergabe, und wieweit spielt die Individualität
der Tiere dort eine Rolle in der Reaktion auf
solche unterschiedlichen Diäten?
FLACHOWSKY
Sie wollen schon mehr wissen, als wir beantworten
können. Wir sind ganz am Anfang, weil, wir sehen
das als einen Ansatz mit, um Dinge zu erklären, und
haben zunächst die Methode etabliert, und das sind
die nächsten Schritte, was kann man erwarten, welchen
Einfluss kann die Diätgestaltung haben? Es ist ja
relativ wenig vorhanden auf dem Feld, aber wir waren
überrascht, bei den Rindern ist ja zumindest noch
zwischen den Probenahmen-Stellen eine recht gute
Übereinstimmung, aber beim Schaf geht es durcheinander
an verschiedenen Orten im Panseninhalt zur
gleichen Zeit.
GÄBEL
Sie haben sehr stark abgehoben auf die Pilze. Sie
haben gesagt, das ist praktisch die Zukunft. Ist es
denn tatsächlich so, dass für den Aufschluss der Zellwandbestandteile
die Pilze eine Conditio sine qua non
sind. Ein anderer Ansatz wäre ja auch, da wo keine
Pilze sind, wird deren Platz durch die zellolytischen
Bakterien übernommen.
Und das Zweite ist, wie stark ist es denn ausgeprägt
mit der pH-Sensitivität der Pilze? Meines Wissens
sind sie ja Indikator-Organismen, die am ehesten
kaputt gehen, wenn es sauer wird. Also, es gibt ja
auch ein paar Schwierigkeiten, diesen Ansatz weiter
zu verfolgen.
FLACHOWSKY
Ich stimme Ihnen vollkommen zu. Unter unseren
Bedingungen, Trockenmasseaufnahme 25–30 Kilo,
haben die anderen Fungi keine Chance. Die Arbeiten,
vor allem von Gordon in Australien, oder auch von
einigen Gruppen in den USA, haben einen anderen
Hintergrund. Dort geht es um zellwandreiche Ernährung,
wo auch Passageraten von 2–3 %, wo ganz
andere Zeiten vorhanden sind, dass die Pilze siedeln
können, und dass die auch ihre Hyphen hineintreiben
können. Ich glaube nicht, dass die Bakterien das
ersetzen können, weil sie immer an der Oberfläche
haften. Durch dieses Hineintreiben der Hyphen unter
Sezernierung einer alkalischen Peroxidase, pH 11, ist
wirklich eine richtige Aufschließung, Auflockerung
möglich. Bei Wiederkäuern, die 5 kg Stroh und
Graslandfutter aufnehmen, wird dieses gelockerte
Material durch dieses Mahlen beim Wiederkauen
von kristalliner in amorphe Struktur überführt, und
das mikrobielle Attachment der zellolytischen Bakterien
wird deutlich verbessert. Die Australier haben
für solche Typen, für solche Rationsgestaltung Fungi
schon im Angebot, was sie als eine Art Probiotika
anbieten. Also, das ist nichts für uns und nicht für so
eine 50 Liter-Milchkuh, weil die Zeit überhaupt nicht
ausreicht. Ehe die Pilze siedeln würden, ist das Futter
schon weg.
KALM
Herr Flachowsky, da ist noch ein enormer Forschungsbedarf.
Wie ich das eben herausgehört habe,
die individuellen Unterschiede sind noch da, wenn
wir 10.000 Liter-Kühe haben, dann müssen die nicht
alle die gleichen Pansenbakterien haben. Die können
vielleicht noch recht unterschiedlich sein. Das ist noch
gar nicht in dem Sinne systematisch untersucht, zumindest,
wenn man die noch beeinflussen möchte.
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