Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

alten Saugferkeln, welche von Probiotikum gefütterten
Muttersauen stammten, keines der Pathogenitätsgene
nachgewiesen werden, während dies bei den Kontrolltieren
nur bei unter 30 % der Isolate der Fall war. Die
Kombination der Pathogenitätsgene est2/stx2e und
est2/est1b war nur bei Kontrolltieren nachweisbar,
weiterhin trat das Gen für das hitzestabile Toxin Estb1
in höherer Häufigkeit bei Isolaten von Kontrolltieren
auf. Andererseits wurde das Adhäsingen fimf41a nur
in Isolaten von Probiotikatieren detektiert.
Abschließend lässt sich bezüglich des Enterococcus
faecium NCIMB 10415 sagen, dass nachhaltige
Einflüsse sowohl auf apathogene als auch pathogene
Bakterien bei Ferkeln vorliegen, zu der Charakterisierung
allerdings hochspezifische Techniken erforderlich
sind. Mögliche gesundheitsfördernde Effekte
zeichnen sich ab, die in einer geringeren Belastung
durch pathogene Keime und einer geringeren Durchfallhäufigkeit
bestehen.
Zusammenfassung
Der gesamte Verdauungstrakt monogastrischer
Tiere ist von Bakterien besiedelt, die für sehr unterschiedliche
Stoffumsetzungen verantwortlich sind.
Sowohl Keimzahlen als auch Stoffwechselaktivitäten
sind im Enddarm am höchsten, allerdings finden
auch bedeutende bakterielle Stoffumwandlungen im
Dünndarm statt, der gleichzeitig Hauptort der Immunantwort
ist. Daraus ergeben sich Wechselwirkungen
zwischen Nahrung, mikrobieller Besiedlung, Immunsystem
sowie der Tiergesundheit.
Auf Grund methodischer Schwierigkeiten sind unsere
Kenntnisse zur Biodiversität der intestinalen Mikrobiota
von Schwein und Geflügel noch sehr begrenzt.
Allerdings fördert die zunehmende Verfügbarkeit molekularbiologischer
Arbeitstechniken in Ergänzung
zu den konventionellen Methoden den Erkenntniszuwachs
auf diesem Gebiet in erheblichem Maße.
In diesem Beitrag wurde anhand verschiedener
Beispiele gezeigt, in welcher Weise Nahrungskomponenten
die intestinale Mikrobiota beeinflussen
können. So können Nicht-Stärke-Polysaccharide eine
Bakterienpopulation stimulieren, die zur Hydrolyse
dieser Substrate in der Lage sind. Zusatz von Xylanasen
zu einem Futter mit hohem Gehalt an Arabinoxylanen
bewirkt eine Translokation der zur Verwertung
dieser Substrate befähigten Bakterienpopulationen in
proximal gelegenere Segmente.
Untersuchungen mit dem Probiotikum Enterococcus
faecium NCIMB 10415 haben gezeigt, dass sowohl bei
Geflügel als auch bei Ferkeln (und Sauen) eine nachhaltige
Beeinflussung apathogener als auch pathogener
Bakterien erfolgt. Allerdings wurde auch deutlich,
dass das Studium des Einflusses von Nahrungsfaktoren
auf die intestinale Mikrobiota den Einsatz
hochspezifischer Bestimmungsmethoden erfordert.
Anmerkung
In diesem Beitrag wurden im Wesentlichen Ergebnisse
aus der Arbeit unseres Institutes dargestellt.
Neben den Autoren des Beitrages waren an der
Erarbeitung dieser Ergebnisse folgende Mitarbeiter
und Doktoranden beteiligt: Anke Jadamus, Kathrin
Hübener, Sandra Göbel, Lutz Beckmann und Moritz
Macha.
Literaturverzeichnis
Bartelt, J., Jadamus., Wiese, F., Swiech, E., Buraczewska, L. and Simon, O. (2002)
Apparent precaecal digestibility of nutrients and level of endogenous nitrogen
in digesta of the small intestine of growing pigs as affected by various digesta
viscosities. Arch. Anim. Nutr. 56, 93 –107
Gibson, G.R.; Roberfroid, M.B. (1995): Dietary modulation of the human
colonic microbiota: Introducing the concept of prebiotics. J. Clin. Nutr. 125 (2),
1401–1412
Göbel, S. (2003). Multiplex-Polymerase-Ketten-Reaktion (MPCR) zum Nach weis
ausgewählter Virulenzfaktoren schweinepathogener Escherichia coli. Dissertation
am Fachbereich Veterinärmedizin der Freien Universität Berlin, Journal-Nr.: 2733
Fuller, R. (1989) Probiotics in man and animals. Journal of Applied Bacteriology,
66, 365–378.
Lane, D. J., Pace, B., Olsen, G. J., Stahl, D. A., Sogin, M. L. und N. R. Pace
(1985). Rapid determination of 16S ribosomal RNA Sequences for phylogenetic
analysis. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 82: 6955 – 6959.
Leser, T. D., J. Z. Amenuvor, T. K. Jensen, R. H. Lindecrona, M. Boye, and K.
Moller (2002). Culture-independent analysis of gut bacteria: the pig gastrointestinal
tract microbiota revisited. Appl. Environ. Microbiol. 68: 673 – 90.
119