Broschüre 2004 zum Download (pdf | 1994,28 KB) - H. Wilhelm ...

EISENBRAND
Also da ist die Überlegung auch wieder struktureller
Art. Das Batch ist ja eine alkalierende, das ist ja ein
Epoxid, und damit ist es ein genotoxisches Mutagen.
Damit wäre es aus dieser TTC-Betrachtung von vornherein
ausgeschlossen. Aber ich denke, die Konzentrationen,
die man tatsächlich aus Verpackungsmaterial
sehen würde, sind auch außerordentlich niedrig.
EISENBRAND
Nicht untersucht, aber genau das würde ich erwarten.
Im Wesentlichen, wenn Sie S9-Fraktionen, Mikrosomen,
Leberhomogenat oder so etwas zusetzen,
kriegen Sie einfach eine primäre Reaktivität mit den
ganzen Proteingruppen, die da vorhanden sind.
BLAUT
Ich habe eine Frage zu dem negativen Test, den
man bei dem Acrylamid hatte im Ames-Test. Wie
kann man sich das erklären? Reagieren die reaktiven
Komponenten gleichab mit bakteriellem Protein, oder
wie erklären Sie sich das?
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