Dissertation Klaus Heitkamp 1999

6 Anhang 17930313233343536373839404142K. Heitkamp: Synthese und HPLC-Bestimmung von Hydroperoxyfettsäuren und -estern;Diplomarbeit, Bergische Universität-Gesamthochschule Wuppertal (1994)Houben-Weyl, Methoden der organischen Chemie: Band E13/1, S. 384; Stuttgart 1988N. Baba, S. Tahara, S. Nakajima, J. Iwasa, T. Kaneko, M. Matsuo: Synthesis of Cholesteryl13-Hydroperoxyoctadecadienoate and Its Derivative with Lipoxygenase; Biosci. Biotechnol.Biochem. 56, 540 (1992)N. Baba, N. Hirota, S. Nakajima, J. Iwasa, T. Kaneko, M. Matsuo: ChemoenzymaticSynthesis of Triacylglyceride Hydroperoxide, Biosci. Biotechnol. Biochem. 56, 1694-1695 (1992)N. Baba, K. Yoneda, S. Tahara, J. Iwasa, T. Kaneko, M. Matsuo: A Regioselective, StereoselektiveSynthesis of Diacylglycerophosphocholine Hydroperoxide by use ofLipoxygenase and Lipase, J. Chem. Soc. Chem. Commun. 18, 1281-1282 (1990)W. Grosch: Abbau von Linol- und Linolensäurehydroperoxiden in Gegenwart vonAscorbinsäure; Z. Lebensm. Unters.-Forsch. 163, 4-7 (1977)H. Stöckmann: Untersuchung oxidierter Öle bzw. Fette auf Peroxide mittels FOX-2-Testund zweier HPLC-Systeme mit unterschiedlicher Nachsäulenderivatisierung; Projektaufgabeim Fach Lebensmittelchemie; Bergische Universität Gesamthochschule Wuppertal;Wintersemester 1994-1995S. Bergström, R. T. Holman; Lipoxidase and the autoxidation of unsaturated fatty acids;Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem. 425-457 (1948)H. W.-S. Chan, W. Grosch; Autoxidation of unsaturated Lipids: 4. Reactions of Hydroperoxide-Productsof Low Molecular Weight; Academic Press, London 1987, S. 95-139H. T. Badings: Cold storage defects in butter and their relation to the autoxidation ofunsaturated fatty acids; Ned. Med. Zuiveltijdschr. 24, 147-215 (1970)P. Schieberle, W. Grosch: Decomposition of linoleic acid hydroperoxides; Z. Lebensm.Unters. Forsch. 173, 192-198 (1981)H. W. Gardner, D. Weisleder, E. C. Nielson: Acid Catalysis of a Linoleic Acid Hydroperoxide:Formation of Epoxides by an Intramolecular Cyclization of the HydroperoxideGroup; J. Org. Chem. 49, 508-515 (1984)H. W. Gardner, T. D. Simpson, M. Hamberg: Transformation of Fatty Acid Hydroperoxidesby Alkali and Characterization of Products; Lipids 28, 487-495 (1993)