E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019
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Smith&Wollensky (USA, England, Taiwan)<br />
STEAKHOUSE-<br />
LEGENDE<br />
Ein amerikanischer Steak-Evergreen, dessen erste<br />
Filiale im Jahr 1977 in New York eröffnet wurde.<br />
Markenzeichen ist die Fassade in grünen und weißen<br />
Farben, die viele der heute sieben Standorte in<br />
ganz Amerika ziert. Zudem gibt es »Smith&Wollensky«<br />
auch in London sowie in Taipeh (Taiwan).<br />
Im Stammhaus in New York finden die<br />
berühmten Power-Lunches mit Warren Buffett<br />
statt. Der Tisch für sieben Personen kann nur<br />
ersteigert werden, der Rekord liegt bei mehr als<br />
vier Millionen Dollar. Im Vergleich dazu fallen die<br />
Preise im Lokal niedrig aus: Der Klassiker – das<br />
700 Gramm schwere Prime Rib – kostet 60 Euro,<br />
das Porterhouse für zwei Personen (1250 Gramm)<br />
53 Euro. Verwendet wird USDA-Prime, selbstverständlich<br />
handgeschlachtet und bis zu fünf<br />
Wochen lang bei zwei Grad gereift. Legendär sind<br />
hier auch die Seafood-Starter vom Shrimps- und<br />
Hummer-Cocktail bis hin zu den frischen Austern.<br />
smithandwollensky.com<br />
Ein Hochgenuss für<br />
Risotto-Liebhaber.<br />
Erlebe Reis!<br />
Fotos: www.holstfoto.dk, beigestellt<br />
Aus dem Piemont in Italien kommt ein Risotto-<br />
Reis, der Feinschmecker schwärmen lässt:<br />
der ORYZA Selection Risotto Carnaroli.<br />
Die großen, glatten Körner mit bissfestem Kern<br />
und außergewöhnlich feinem Geschmack verwandeln<br />
jedes Gericht in eine cremige Risotto-Kreation.<br />
Nicht umsonst gilt Risotto Carnaroli in Italien als<br />
der beste Risotto-Reis.<br />
Tolle Rezepte und mehr auf www.oryza.de<br />
ORYZA Selection –<br />
Das Beste aus jedem Land.<br />
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