E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019
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tasting / GROSSE GEWÄCHSE<br />
Weise umgesetzt, mit Finesse und Gehaltreichtum.<br />
wegeler.com, € 30,–<br />
•<br />
2018 Großkarlbach Im Großen<br />
Garten Riesling GG<br />
Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim<br />
Zitrisch und gelbfruchtig, Hefe, Kalkwürze.<br />
Im Mund mit Macht und Volumen,<br />
aber auch fest gefügt durch die<br />
phenolischen Komponenten, dazu intensiv<br />
mineralisch getragen. Sogar sehr intensiv<br />
mineralisch! Große Spannung.<br />
Exzellentes Potenzial.<br />
weingut-philipp-kuhn.de, € 30,–<br />
•<br />
2018 Ockfen Bockstein Riesling<br />
GG, Van Volxem, Wiltingen<br />
Spontinase druckvoll, ziemliche Dichte<br />
und guter Druck am Gaumen, dicht, voluminös<br />
und mit viel Extrakt, eine gute<br />
95, vielleicht auch mehr, ziemlich gut<br />
verdichtet.<br />
vanvolxem.com, € 32,–<br />
•<br />
2018 Westhofen Aulerde Riesling<br />
GG, Weingut Wittmann, Westhofen<br />
Verdichtete Nase, konzentriert und die<br />
Ballung am Gaumen andeutend. Trotzdem<br />
pointiert. Phenolisch-kräuteriger<br />
Start, salzige Pikanz, guter Extrakt, dicht<br />
und konzentriert in einer klar gefassten<br />
Kontur, lang und nachhallend, jugendlich.<br />
weingutwittmann.de, € 36,–<br />
•<br />
2018 Ayl Kupp Riesling GG<br />
Weingut Peter Lauer, Ayl<br />
Raffiniertes Schieferparfum, Aprikose,<br />
feingetunt, ein saftiger Säurefächer<br />
spreizt sich, die Kraft ist in Watte verpackt,<br />
tolle Schiefermineralität, eine<br />
gute 95. lauer-ayl.de, € 37,50<br />
•<br />
2018 Nackenheim Rothenberg<br />
Riesling GG<br />
Weingut Gunderloch, Nackenheim<br />
Dichte und geballte Nase, viel Druck,<br />
Aprikose, Spontinase, Kräuter, Apfelschale,<br />
auch Trockenfrucht, dicht und<br />
spannungsreich am Gaumen, kräuterig,<br />
schafft am Gaumen gekonnt den Spagat<br />
zwischen Reife, Volumen, Saft und<br />
Würze, stufenweise Steigerung und gekonnt<br />
gehaltenes Maß.<br />
gunderloch.de, € 38,–<br />
•<br />
2018 Kanzem Altenberg Riesling<br />
GG, Van Volxem, Wiltingen<br />
Lagentypisch balsamisch-würzig, roter<br />
Apfel, reif und »warm« im Duft, aber<br />
dennoch auch gebündelt. Am Gaumen<br />
mit zwei Polen: einer getragenen Seidigkeit<br />
und einer pfeilgeraden, gut in den<br />
Körper integrierten Säure. Zuletzt<br />
durchdringend mineralisch.<br />
vanvolxem.com, € 40,–<br />
•<br />
2018 Forst Pechstein Riesling GG<br />
Weingut Acham-Magin, Forst<br />
Kräuterwürzig unterlegt, Minze, Apfel,<br />
im Mund ganz still, zarte Phenole, feste<br />
Säure, eine früh präsente und lang anhaltende<br />
taktil-mineralische Begleitung,<br />
ein in sich ruhender Wein von ausgezeichneter<br />
Balance.<br />
acham-magin.de, € 40,–<br />
•<br />
2018 Forst Kirchenstück Riesling<br />
GG, Weingut Acham-Magin, Forst<br />
Gesteinsmehl und Apfel, balsamische<br />
Untertöne. Sehr reicher Extrakt, dicht<br />
mit phenolisch gekoppelten Mineralien<br />
besetzt, feste Säure, inhaltsreich gefülltes<br />
Volumen, pralle Spannung, einige<br />
Süße, große Länge.<br />
acham-magin.de, € 45,–<br />
•<br />
2017 Oberrotweil Kirchberg<br />
Spätburgunder GG<br />
Weingut Franz Keller<br />
Vogtsburg-Oberbergen<br />
Kräuterwürze, ätherisch, dazu Burgunderbeeren,<br />
sehr frisch und klar. Im<br />
Mund geschmeidig ansetzend, dann in<br />
der Gaumenmitte mit einem Block aus<br />
intensiver taktiler Mineralität, Saft, Tannin<br />
und Säure. Fest und groß, Respekt<br />
gebietend, für ein langes Leben.<br />
franz-keller.de, € 45,–<br />
•<br />
2017 Bürgstadt Hundsrück<br />
Spätburgunder GG<br />
Weingut Steintal, Klingenberg<br />
Salbei, Kirsche, Nelke, Wacholder, im<br />
Gegensatz zu Fürst ungestümer und<br />
weniger fein, aber mit viel Druck, Volumen<br />
und Persönlichkeit, Potenzial. Hat<br />
auch Schliff und Frucht.<br />
weingut-steintal.de, € 49,–<br />
•<br />
2018 Mölsheim Zellerweg am<br />
Schwarzen Herrgott Riesling GG<br />
Weingut Battenfeld-Spanier<br />
Hohen-Sülzen<br />
Feuerstein in der Nase, mineralische<br />
Noten, die die reife Frucht begleiten,<br />
fest und bündig gebaut, hat Kraft, das<br />
Plus ist die Mineralität des Herrgotts.<br />
battenfeld-spanier.de, € 49,90<br />
•<br />
2016 Oberrotweil Kirchberg<br />
Spätburgunder GG<br />
Weingut Salwey, Oberrotweil<br />
Rote und schwarze Johannisbeere,<br />
Schlehe, Tannenharz, dezentes, leicht süßes<br />
Holz. Im Mund mit einer Quadratur<br />
des Kreises: sehr feines Tannin schafft<br />
mächtig Spannung, der Wein adstringiert<br />
und bleibt doch elegant und frisch, im<br />
Abgang zeigt sich saftige Frucht.<br />
Geschmeidige Entwicklung vo raus!<br />
salwey.de, € 55,–<br />
•<br />
2017 Walporzheim Kräuterberg<br />
Spätburgunder GG<br />
Weingut Meyer-Näkel, Dernau<br />
Holz (Karamell) und eine pralle Burgunderfrucht<br />
dahinter: reife Schwarzkirsche<br />
und kleine rote Beeren, zuletzt Cassis.<br />
Im Mund wie Samt und Seide, aber<br />
auch mit einer eisernen mineralischen<br />
Faust zuinnerst. Viel Saft, dichte Frucht,<br />
integrierter Alkohol.<br />
meyer-naekel.de, € 72,–<br />
•<br />
2017 Dalsheim Bürgel<br />
Spätburgunder GG<br />
Weingut Keller, Flörsheim-Dalsheim<br />
Verschlossene Nase, Hefe, Kirsche, dicht<br />
und würzig, straff und bündig und in reduzierter<br />
Form maximale Reichhaltigkeit<br />
anstrebend, guter Extrakt, feinkörniges<br />
und langlebiges Tannin, mineralisch<br />
und burgundisch, auf die konsequente<br />
Art. keller-wein.de, Preis: k. A.<br />
94+<br />
•<br />
2018 Stetten Pulvermächer<br />
Riesling GG<br />
Weingut Karl Haidle, Kernen-Stetten<br />
Neben feiner Aprikose auch Pfirsich, feine<br />
Kräuter, gut getunte Nase, am Gaumen<br />
druckvoll und dicht mit praller Mineralität,<br />
gute Struktur und Länge, tiefsinnig<br />
und elegant.<br />
weingut-karl-haidle.de, € 32,–<br />
•<br />
2016 Ilbesheim Kalmit<br />
Spätburgunder GG<br />
Weingut Kranz, Ilbesheim<br />
Röstiges Holz, Sauerkirsche, Kirschkern.<br />
Florale Untertöne. Kalk. Dicht stoffig,<br />
noch immer sehr kompakt, für ein langes<br />
Leben vinifiziert, hat dabei ausreichend<br />
Aromapotenzial, um auch eine<br />
zehn oder 20 Jahre dauernde Flaschenreife<br />
ausreichend aromatisch zu<br />
begleiten.<br />
weingut-kranz.de, € 32,–<br />
•<br />
2018 Winningen Uhlen<br />
»Blaufüßer Lay« Riesling GG<br />
Weingut Heymann-Löwenstein<br />
Winningen<br />
Etwas Honig, trotzdem noch verschlossen,<br />
milde Säure, mürbe Phenole, wuchtiger<br />
Alkohol, hoch extraktdotiert,<br />
etwas monolithisch, auf Steroiden,<br />
aber schon eindrücklich.<br />
hlweb.de, € 34,–<br />
•<br />
2018 Bürgstadt Centgrafenberg<br />
Riesling GG<br />
Weingut Rudolf Fürst, Bürgstadt<br />
Feine Kräuter im Duft, Apfel, Aprikose,<br />
Kalk. Am Gaumen vom Boden geprägt,<br />
die Mineralität gibt den Ton an, kräftige,<br />
gefasste Struktur, gute Dichte und Länge,<br />
cremige Würzigkeit, phenolischer<br />
Einschlag.<br />
weingut-rudolf-fuerst.de, € 38,–<br />
•<br />
2016 Oberrotweil Kirchberg<br />
Weißer Burgunder GG<br />
Weingut Salwey, Oberrotweil<br />
Hefewürzig, dezentes Holz. Spannungsreicher<br />
Gaumen, straffes Säurerückgrat,<br />
aber auch eine getragene, seidige<br />
Gaumenmitte, tief mineralisch mit<br />
gesteinig-pfeffrigen Abgangsaromen<br />
und einer elektrisierenden taktilen<br />
Komponente, burgunderhaft abklingend.<br />
salwey.de, € 39,–<br />
•<br />
2017 Niederhausen<br />
Hermannsberg Riesling GG<br />
Gut Hermannsberg, Niederhausen<br />
Pfirsichjoghurt, im Mund sehr cremig<br />
ansetzend, fast völlig in Geschmeidigkeit<br />
versinkende Phenole, dennoch dicht<br />
strukturiert, intensiv mineralischer<br />
Hintergrund, raffinierter Bau.<br />
gut-hermannsberg.de, € 42,–<br />
Fotos: beigestellt<br />
266 falstaff okt–nov <strong>2019</strong><br />
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