E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019
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wein / DOMAINES KILGER<br />
BEST OF<br />
DOMAINES KILGER<br />
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CUVÉE PRIVATE RESERVE 2017<br />
Domaines Kilger<br />
Dunkles Rubingranat, violette<br />
Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Feinwürzig unterlegtes saftiges<br />
Brombeerkonfit, ein Hauch von<br />
Edelholzwürze, reife Herzkirschen,<br />
kandierte Orangenzesten, facettenreiches<br />
Bukett. Komplex, engmaschig,<br />
mineralische Textur,<br />
reifes, tragendes Tannin, gute<br />
Frische und Länge, wird in eini -<br />
gen Jahren der Flaschenreife<br />
noch zulegen.<br />
domaines-kilger.com, € 48,–<br />
WEISSER SCHIEFER »S« 2015<br />
Schiefer & Domaines Kilger<br />
Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe.<br />
Feine kandierte Orangenzesten,<br />
ein Hauch von Wiesenkräutern,<br />
zarte Fruchtsüße, ein Hauch von<br />
Tropenfrucht, einladendes, fast burgundisch<br />
wirkendes Bukett. Saftig,<br />
kraftvoll, cremiger Körper, angenehmer<br />
Säurekern, extraktsüß und gut<br />
anhaftend, ein Hauch von Röstaromen,<br />
salziger Nachhall, große<br />
Länge, sicheres weiteres Entwicklungspotenzial.<br />
weinfurore.de, € 31,90<br />
ROSÉ RESERVE 2015<br />
Domaines Kilger<br />
Mittleres Orangerosé, Silberreflexe.<br />
Feine dunkle Mineralität,<br />
rotes Beerenkonfit, zart nach Herzkirschen,<br />
zartes Karamell, ein<br />
Hauch von Holz, etwas Nougat.<br />
Saftiger Körper, elegante Textur,<br />
cremiger Touch, zart nach Orangen,<br />
mineralischer Touch, ein ausdrucksvoller<br />
Wildbacher Rosé-<br />
Wein jenseits aller Klischees, ausgewogen<br />
und gut entwickelt, verfügt<br />
über Reifepotenzial.<br />
domaines-kilger.com, € 20,–<br />
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BLAUFRÄNKISCH RIED<br />
KÖNIGSBERG 2017<br />
Schiefer & Domaines Kilger<br />
Dunkles Rubingranat, violette<br />
Reflexe, zarte Randaufhellung.<br />
Feinwürzig unterlegte reife<br />
schwarze Herzkirschen, dunkle<br />
Beerenfrucht, zart nach Nougat<br />
und Tabak, kandierte Orangenzesten.<br />
Saftig, frisch strukturiert, rotbeeriges<br />
Konfit, feine Tannine,<br />
angenehme Mineralität, salziger<br />
Nachhall, ein balancierter Speisenbegleiter<br />
mit Reifepotenzial.<br />
domaines-kilger.com, € 30,–<br />
WEISSBURGUNDER S 2017<br />
Domaines Kilger<br />
Südburgenland<br />
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart<br />
rauchig, feine Kräuterwürze, gelbe<br />
Tropenfrucht, zarte florale Nuancen,<br />
dezente Apfelfrucht, mineralischer<br />
Anklang. Stoffig, saftig, sehr elegant,<br />
feine Säurestruktur, zarte<br />
Extraktsüße, seidige Textur, zarter<br />
Holztouch, bleibt haften, wird von<br />
einigen Jahren noch sehr profitieren,<br />
salzig, seine Muskeln sind perfekt<br />
eingewoben.<br />
domaines-kilger.com, € 28,–<br />
KILGER ROSÉ BRUT RESERVE<br />
SEKT G.U. STEIERMARK 2015<br />
Domaines Kilger<br />
Leuchtendes Kupfergold, zartes<br />
Mousseux. Nuancen von Erdbeerkonfitüre,<br />
zarter Honigtouch, ein<br />
Hauch von roten Kirschen und<br />
etwas Aprikosenmarmelade. Stoffig,<br />
gut eingebundene Kohlensäure,<br />
feine Fruchtnuancen, bleibt gut<br />
haften, Herzkirschen im Rückgeschmack,<br />
individuelle Stilistik,<br />
bleibt gut haften, ein vielseitiger<br />
Speisenbegleiter.<br />
domaines-kilger.com, € 34,90<br />
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SAUVIGNON BLANC RIED<br />
KRANACHBERG GAMLITZ<br />
RESERVE 2016<br />
Domaines Kilger<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feiner<br />
Duft nach Birnen und gelben Paprikaschoten,<br />
etwas Cassis, feinwürzig,<br />
attraktives Bukett. Komplex, saftig,<br />
feine Textur, eingebundene Säure,<br />
extraktsüß nach Pfirsich, mineralisch<br />
im Nachhall, vielseitiger Speisenbegleiter,<br />
weißer Pfeffer, salziger Nachhall,<br />
verfügt über sehr große Länge<br />
und gutes weiteres Reifepotenzial.<br />
domaines-kilger.com, € 43,–<br />
SAUVIGNON BLANC RIED<br />
KRANACHBERG GAMLITZ 2017<br />
Domaines Kilger<br />
Helles Gelbgrün, Silberreflexe.<br />
Zarter floraler Touch unterlegt<br />
reife Stachelbeerfrucht, etwas<br />
nach Physalis, mineralischer<br />
Touch, zart nach Grapefruitzesten.<br />
Saftig, weiße Steinobstanklänge,<br />
balancierte Säurestruktur, weiße<br />
Tropenfrucht, Wiesenkräuter<br />
im Nachhall, lang anhaltend,<br />
verfügt über Länge und gutes<br />
Potenzial.<br />
domaines-kilger.com, € 29,–<br />
KILGER ROSÉ BRUT RESERVE<br />
ZERO DOSAGE 2015<br />
Domaines Kilger<br />
Mittleres Kupfergold, Orangere -<br />
flexe, zartes Mousseux. Etwas<br />
rotes Beerenkonfit unterlegt mit<br />
Kräutern und frischen Nussaromen,<br />
ein Hauch von Datteln. Stoffig,<br />
elegant, zarte gelbe Fruchtnuancen,<br />
rote Kirschen, frische Struktur,<br />
mineralisch-salzig, etwas Nougat,<br />
Zitrus klingt an, guter Speisenbegleiter,<br />
ist sehr vielseitig einsetzbar.<br />
domaines-kilger.com, € 34,90<br />
Fotos: beigestellt<br />
44 falstaff okt–nov <strong>2019</strong><br />
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