E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019
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WARUM<br />
AUSGERECHNET<br />
RIESLING?<br />
Guter Sekt wird im Weinberg geboren. Schon die<br />
allererste Entscheidung ist somit eine der<br />
wichtigsten für die Qualität, die im Glas prickelt.<br />
Mit der Auswahl der richtigen Rebsorte sollte man<br />
es sich also nicht zu leicht machen.<br />
Letzteres gelingt mit dem Riesling<br />
allerdings ausgezeichnet. Zugegeben,<br />
er ist ein echter Klassiker<br />
mit Charakter, edel und weltberühmt.<br />
Aber vielleicht ist das<br />
genau der Grund, weshalb sich der<br />
König der weißen Rebsorten so<br />
eigensinnig und anspruchsvoll gibt.<br />
Gewächs mit viel Geduld, Sorgfalt,<br />
hoher Handwerkskunst und stetiger<br />
Kontrolle bis ins letzte Detail, dann<br />
fällt einem die Entscheidung leicht.<br />
Für unsere Vertragswinzer und ehrgeizigen<br />
Kellermeister ist Riesling<br />
der ideale Wein.<br />
Denn um gut zu gedeihen, nimmt<br />
er sich gerne Zeit. Am liebsten in<br />
exklusiver Lage, so wie man sie im<br />
Rheingau, in Rheinhessen und der<br />
Pfalz findet. Hier ist das Klima<br />
ideal. Denn warme Tage und kühle<br />
Nächte hat der Riesling besonders<br />
gern.<br />
Auch beim Boden zeigt er sich<br />
wählerisch. Erst wenn dieser tiefgründig,<br />
mineralstoffreich und<br />
durchlässig beschaffen ist und<br />
Wärme speichern kann, entfalten<br />
die Riesling-Reben ihre volle Klasse.<br />
Begegnet man diesem hochwertigen<br />
Eine Herausforderung, der sie sich<br />
mit aller Leidenschaft widmen. Denn<br />
wenn man den Riesling so behandelt<br />
und pflegt, wie er es verdient, wird<br />
man am Ende fürstlich belohnt.<br />
Mit seiner niveauvollen Eleganz, der<br />
kontinuierlich hohen Qualität und der<br />
für ihn so typischen fein-fruchtigen<br />
Aromafülle, mit der sich grandiose,<br />
rebsortenreine Cuvées kreieren lassen.<br />
Garant für ein Produkt, das einen<br />
großen Namen verdient.<br />
Denn schließlich ist ein Sekt immer<br />
so gut wie sein Wein.<br />
Fürst VON METTERNICH. FÜRSTLICH GENIESSEN.<br />
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