E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019

wein / FLUSSWEINE DUERO
Wie steil und beeindruckend die Rebterrassen im portugiesischen Douro-Tal sind, lässt sich am besten vom
Fluss selbst aus entdecken. Vor uns die Quinta da Boavista.
> Weinmetropole, vermutlich auch wegen bis zur Mündung in Porto noch 213 Kilometer
von Portwein Porto DOC sind gesetzliche
der speziellen Bedingungen, die hier herrschen.
Toro liegt 600 bis 2800 Meter über
dem Meer und verfügt über besonders trockene,
felsige Böden, auf denen hauptsächlich
die Rebsorte Tempranillo – hier Tinta de
Toro genannt – angebaut wird. Aufgrund
des spezifischen heißen Klimas in der Region
bilden die Trauben auf natürlichem Weg bis
zu 16 Volumenprozent Alkohol. Die Region
machte vor allem auf sich aufmerksam, weil
einige bekannte und große Namen aus Ribera
del Duero, Rioja und Bordeaux hier eigene
Ableger gründeten. Vega Sicilias Pintia,
Mauros San Roman und Michel Rollands
Campo Elisio sowie Jacques Lurtons El
Albar seien hier erwähnt.
VOM DUERO ZUM DOURO
Wenn der Duero den gemeinsamen Naturpark
an der Grenze zu Portugal durchmessen
hat und zum Douro wird, dann liegen
vor ihm. Er erreicht hier das Weinbauge-
biet, das seinen Namen trägt und Herkunftsort
der kraftvollen Portweine und einer
wachsenden Zahl exzellenter Stillweine ist.
Lange verbanden Weinkenner das portugiesische
Douro-Tal ausschließlich mit den
kraftvollen, feurigen Portweinen. In jüngerer
Zeit haben aber auch die klassischen Rotweine
und die stoffigen Weißweine ein ausgezeichnetes
Renommee erreicht und sind
international geschätzte Speisenbegleiter.
Das spezielle Klima, die steilen, oft terrassierten
Hänge mit ihren von Granit und
Schiefer geprägten Böden und eine große
Vielfalt an Sorten bilden die Basis für ein
Angebot an trockenen Spitzenweinen, das
noch nie so groß war wie heute. Eine
erstaunlich große Zahl von qualitativ bedeutenden
Winzern erzeugt hier Weine, die sich
vom Rest Portugals deutlich unterscheiden.
Sowohl für die Herstellung von Stillweinen
unter der Douro DOC sowie zur Produktion
Ursprungsbezeichnungen eingeführt worden,
die dafür vorgesehene Region ist geografisch
deckungsgleich.
Das Anbaugebiet Douro DOC ist in drei
Subregionen unterteilt. Wenn man sich von
der Hafenstadt Douro flussaufwärts
bewegt, beginnt dort das westlichste
Anbaugebiet namens Baixo Corgo. Hier ist
das Klima am relativ kühlsten, weil der Einfluss
des Meeres noch zur Geltung kommt.
Daran schließt rund um den Ort Pinhão
das Cima-Corgo-Gebiet an, das das eigentliche
Zentrum bildet. Die Weingärten sind
durch die Bergketten bereits von maritimen
Witterungseinflüssen geschützt, rund zwei
Drittel des Douro-DOC-Weins werden hier
gewonnen. Weiter hinauf in Richtung
Osten, der spanischen Grenze zu, liegt das
heiße und karge Douro-Superior-Gebiet.
Hier ist das Wetter extrem, eisige Winter
und glühend heiße Sommer wechseln sich
ab. Der Weinbau gestaltet sich von jeher >
Gehören zur innovativen Winzergruppierung
Douro Boys: die Brüder Roquette und ihre
malerisch gelegene Quinta do Crasto.
Fotos: Fernando Ricardo, beigestellt
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