E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019

TOP VALUE
FALSTAFF TOP VALUE
91
2017 Etiqueta Ámbar Albariño
Vilanova de Arousa
Spanien, Galizien
Kandierter Pfirsich, Himbeergelee, Kräuternoten
– ein entfaltetes, vielschichtiges Duftbild.
Stoffig und saftig am Gaumen, mit vitaler,
Länge gebender Säure, lange homogen bleibender
Gaumenfrucht und einer Spur von Salzigkeit.
Ein hochwertiger Albariño, der zu Krustentieren
oder zu gegrilltem Fisch passt.
belvini.de, € 13,20
90
2018 Ella Lugana
La Ghidina Ancilla
Italien, Venetien
Noten von Gesteinsmehl und Birne, eine Ahnung
von Kies und Moräne, dazu etwas Hefe.
Im Mund mit mittlerem Körper, milder Säure
und einem recht harmonischen, aber nicht
süß wirkenden Auftritt. Ein solider, für die Herkunft
typischer Lugana zu fairem Tarif.
koelner-weinkeller.de
€ 12,50
93
2017 8 Vents
Atlan & Artisan, Spanien, Mallorca
Getrocknete Tomate, Chili, Cassis und dunkle
Schokolade, ein sehr eigenständiges Duftbild.
Kraftvoller Gaumen, der Tannindruck baut
sich aus feinem Korn auf, geschmeidiger und
fast öliger Fond, süße Frucht, die Säure ist
nahtlos eingebunden, der Alkohol bleibt
unauffällig, der Wein wirkt noch sehr jung
und kompakt, hat Perspektiven für zehn
Jahre und mehr. wineshop.wine, € 18,–
91
2018 Edition Flo Silvaner
Weingut Max Müller I
Deutschland, Franken
Ein nussiger Sortentyp, leichte Kräuter-Anklänge.
Im Mund sehr poliert, feine Stoffigkeit,
rund und schmelzig unterlegt, mit feinnerviger
Begleitung und ausgezeichneter Proportion.
Gute Länge, eleganter Silvaner, der kulinarische
Assoziationen weckt, von Spaghetti
Vongole bis zu Huhn in Rahmsauce.
wein-oertel.com, € 9,90
90
2018 Flo Two Grauburgunder
Weingut Popp, Deutschland, Franken
Verschlossen im Duft, aber erkennbar kein Ruländer,
mit Luftkontakt, keuperwürzig, fast
staubig, kalkig. Im Mund voll und getragen,
aber ohne Breite, mit einer seidigen Textur
und sehr feinem, physiologisch zum Wein gehörenden
Säurenerv, ein kompletter Sortentyp,
kulinarisch einsetzbar (Geflügelleber)
oder als herbstlicher Dämmerschoppen.
wein-oertel.com, € 8,95
93
2016 Sonoma Heritage Vines – Zinfandel
Rancho Zabaco, USA, Sonoma County
Vanille, weiße Schokolade und Holundermark,
die sortentypische Beerenfrucht bleibt vornehm
zurückhaltend, deutet aber ihre kommende
Opulenz durchaus schon an. Am Gaumen
mollig, sehr feines Tannin, ölige Schichten,
der kräftige Extrakt bleibt fast völlig im
Weichteil verborgen, reife Säure, eine Spur eisenmineralischer
Komponenten,
tolle Balance. vinoteck.de, € 14,90
90
2016 Kilikanoon »A cappella«
Kilikanoon Wines
Australien, South Australia
Röstig, rauchig, Amarenakirsche, eine
wuchtige Hochreifefrucht mit Rosinen-
Anklängen und ätherischen Kräutertönen,
Wick Vaporub. Im Mund weich
und geschmeidig, feinkörnig, saftig,
süße Gaumenfrucht, mollig und
charmant im Stil, mit sehr guter Länge.
wine-in-black.de, € 14,95
FAVORITE
FALSTAFF FAVORITE
91
2018 Pinot Blanc R
Gut Hermannsberg
Deutschland, Nahe
Schieferwürzig im Duft, brenzlig, zitrische
Obertöne, wenig Holz. Im Mund mit stringentem
Säurezug, viel Spannung und Frische,
saftig, pointiert, in den Gaumenaromen
noch etwas hefegeprägt, im Abklang taktilmineralisch
und leicht salzig.
moevenpick-wein.de
€ 15,80
90
2018 Meu Teixadura Blancai Ribeiro DO
Viña Costeira
Spanien, Galizien
Ananas, feuchter Stein, geschmeidiger Gaumen,
weich und weit, milde Säure, aber die
Stoffigkeit und vor allem die recht intensive
taktile Mineralität geben Halt, ein sehr eigenständiger
Wein, zu Austern Rockefeller oder
auch zu Artischocken à la barigoule.
vinos.de
€ 12,95
95
2013 Oratorio di San Lorenzo
Carmenere Riserva
Az. agr. Inama, Italien, Venetien
Nuancierte Würze, Cassis und Bleistiftspitze,
Mokka, Karamell. Am Gaumen noch dicht zusammengeballt,
sehr jung, eine noble Strenge,
zum Kauen, sehr gute (aber noch komplett verschlossene)
Fruchtbegleitung, Saft und Nerv
fügen sich in den straffen Bau, ausgezeichnete
Länge. Beerig-»wilde« Abgangsaromen.
belvini.de, € 44,95
Fotos: beigestellt
91
2016 Bernkasteler Riesling trocken
Dr. Loosen, Deutschland, Mosel
Eine feine erste Reife im Duft, beerig und fast
mit einer Spur von Lindenhonig, sehr typisch
für Bernkastel, im Mund ganz geschmolzen
und rund, mit schönem Spiel und reif-würzigen,
leicht karamellisierten Abgangsaromen.
Ein Ortswein praktisch auf Lagen-Niveau, der
eine adäquate Speise verlangt, glasiertes
Kalbsbries, Gänseleber.
koelner-weinkeller.de, € 13,90
90
2017 Epistem Monastrell
Atlan & Artisan
Spanien, Yecla, Murcia
Rumtopf im Duft, Bitterschokolade und
Holz, Rosinen-Noten mit ätherischen
Obertönen, am Gaumen zunächst alkoholgetragen,
mit kraftvollem Tannin, körnig,
trocken, fleischig, ein Extraktbrocken im
Stil eines mallorquinischen Amarone.
wineshop.wine
€ 12,90
94
2018 Chardonnay trocken R
Wagner-Stempel
Deutschland, Region
Feuerstein und Kalk im Duft, dezentes Boisée,
am Gaumen mit ganz langsam anrollender
Fülle, gut integrierte Säure, zupackende Stoffigkeit,
ein Volumen voller Saftigkeit und mineralischer
Finesse. Verbindet Kraft mit Delikatesse,
Balance mit Ausdruck.
moevenpick-wein.de
€ 26,50
okt–nov 2019
falstaff
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