E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019
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LIVING / NEWS IN DER KÜCHE<br />
Fokus: Gemütlichkeit<br />
Der Hersteller Team 7 hat sich voll<br />
und ganz dem Thema Naturholz<br />
verschrieben. Die Landhaus küche<br />
»loft« verbindet modernes Design<br />
mit altbewährtem Massivholz.<br />
team7.de<br />
><br />
Handwerk hat aber noch andere Vorteile:<br />
Wenn moderne Designküchen zu kalt und<br />
unpersönlich wirken, kann man diesen unerwünschten<br />
Effekt mit Holzdetails weichzeichnen.<br />
Massivholz aller Art ist daher wieder<br />
stark im Kommen. »Industriegefertigte Mö -<br />
bel sind oft zu perfekt und glatt, was man mit<br />
echtem Holz gut abfedern kann.« Eine strenge<br />
Unterteilung in Klassen ist dabei nicht mehr<br />
so wichtig wie früher. Strukturbrüche oder<br />
eingewachsene Äste sind erwünscht, um eine<br />
natürliche, authentische Optik zu erzielen.<br />
GROSSER RAUM, KLEINE WEGE<br />
Massivholz aller Art ist stark im Kommen. Eine strenge<br />
Unterteilung in Klassen ist nicht mehr so wichtig wie<br />
früher. Strukturbrüche oder eingewachsene Äste sind<br />
erwünscht, um eine natürliche, authentische Optik zu erzielen.<br />
Auch im Bereich der Planung tun sich einige<br />
Neuheiten auf: Der Trend zur offenen Küche<br />
ist ja schon länger da, was an den technischen<br />
Innovationen der letzten Jahre liegt.<br />
Gerüche schwirren dank neuer Abzugstechniken<br />
nicht mehr im Raum herum, auch unschöne<br />
Dunstabzugshauben verschwinden<br />
mehr und mehr. »Was aber neu kommt, ist<br />
eine Art Hinterküche«, erzählt Wetscher.<br />
»Dort befinden sich nicht repräsentative Bereiche,<br />
unansehnlichere Geräte oder eine größere<br />
Spüle finden hier Platz. So ergeben sich<br />
zwei Räume: eine Art Herzeige-Küche zum<br />
Wohnen und für den Kontakt mit Gästen –<br />
und eine zusätzliche Küche, wo man gröbere<br />
Arbeiten erledigt oder ein Koch tätig ist.«<br />
Wer nicht die baulichen Möglichkeiten für<br />
eine Hinterküche hat, aber trotzdem auf die<br />
Küche als Statussymbol setzt, sieht sich also<br />
mit einer Herausforderung konfrontiert: Die<br />
Funktion darf trotz Ästhetik nicht in den Hintergrund<br />
rücken. »Wenn man die Küchenplanung<br />
angeht, muss man darauf achten, dass<br />
Fotos: Team 7, Bulthaup<br />
208 falstaff okt–nov <strong>2019</strong><br />
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