E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019

zunehmender Kälte freuen wir uns auf satte,
volle Rotweine – zu einem geschmorten
Stück Fleisch, nach einem langen Waldspaziergang,
bei dem wir mit etwas Glück ein
paar Pilze gefunden haben. Dazu ein Finca
Sobreno Crianza Toro DO aus dem Jahr
2016, der nach Amarenakirsche und Kräutern
duftet. Am Gaumen ist der spanische
Wein dicht und kraftvoll – jetzt darf gern
ein Feuer im Kamin knistern. Zu dieser
Gelegenheit passt auch der 2018er Cabernet
Sauvignon Pays d’Oc IGP von »Baron
Philippe de Rothschild«. Der Wein aus
Südfrankreich stammt aus exzellentem
Haus – Rothschild ist ein legendäres Gut
im Bordeaux-Gebiet. Der Wein duftet nach
roten Beeren und feinen Röstaromen, am
Gaumen zeigt er seine kräftige Struktur
und gute Spannung.
Wenn die Herbsttage kürzer und kühler
werden, dürfen die Weine an Kraft zulegen.
Der Primitivo Puglia IGT »Doppio Tratto«
aus dem Jahr 2018 duftet nach Nougat
und Pflaume. Seine besondere Art der Herstellung
– ein Teil der Traubenschalen wird
zweimal vergoren – sorgt bei dem süditalienischen
Wein für die besonders geschmeidige,
leichte Süße. Ebenfalls in einem ganz
speziellen Verfahren wurde der 2016er
Amarone della Valpolicella DOCG Classico
hergestellt: Ein Teil der Trauben wird
vor der Kelterung getrocknet. So entsteht
eine besonders hohe Konzentration. Das
Ergebnis ist ein Duft nach praller Kirschfrucht,
eine satte Dichte am Gaumen und
ein pfeffriger Abgang – ein Wein wie
gemacht für den Herbst.
EXKLUSIV IN IHRER ALDI-SÜD-FILIALE
Amarone della Valpolicella DOCG Classico, 2016
90 von 100 Falstaff-Punkten*
Kirschfrucht, am Gaumen mit festem, körnigem Gerbstoff
und einer süßen Frucht, gute Dichte, fleischig, hat durchaus
Feinheit, aber auch Länge. Pfeffrige Aromen im Abgang.
Champagner Premier Cru Millésime »Veuve
Monsigny«, 2013
90 von 100 Falstaff-Punkten*
In der Nase weiße Blüten, etwas Toast und Rauch,
Melisse. Am Gaumen sehr geschmeidig, cremig, Apfel
und reife Zitrusfrucht, vollmundig, auch ein guter
Essensbegleiter, gute Länge.
Finca Sobreno Crianza Toro DO, 2016
90 von 100 Falstaff-Punkten*
Amarenakirsche, Schwarzwälder Kirschtorte, Nougat,
Kräuter, ein Hauch Reife darin, am Gaumen stoffig, gute
Dichte. Wirkt in natürlicher Balance, idealer Speisenbegleiter
zum Grillfleisch oder zu lange Geschmortem.
Riesling Rheingau QbA mit VDP-Siegel »Weingut
Johannes Leitz«, 2018
88 von 100 Falstaff-Punkten*
Gelbe Frucht in der Nase, auch Apfelnoten, saftigfrisches
Bukett, am Gaumen ausgewogen, frisch und
saftig, animierend.
Cabernet Sauvignon Pays d’Oc IGP »Baron Philippe de
Rothschild«, 2018
87 von 100 Falstaff-Punkten*
Rotbeerige, würzige Nase, auch Röstaromen, Himbeere,
Brombeere, am Gaumen mit kräftiger Struktur und kräftigem
Tannin, leicht grünliche Noten, gute Spannung.
Primitivo Puglia IGT »Doppio Tratto«, 2018
86 von 100 Falstaff-Punkten*
Etwas aufgesetzt wirkendes Holz, reife Beeren, Nougat
und Pflaume, geschmeidiger Gaumen, leichte Süße,
fruchtgetragen. Eine zurückhaltend gewählte Menge
mürben, leicht körnigen Tannins, ausreichende Säurebegleitung.
Runder, fülliger Wein, der die Liebhaber
dieses Stils nicht enttäuschen wird.
Fotos: beigestellt
INFO
Weitere Infos zum exklusiven Weinsortiment
von ALDI SÜD gibt es online auf
aldi-sued.de
Sauvignon Blanc Marlborough, Neuseeland
»Kiwi Trail«, 2019
88 von 100 Falstaff-Punkten*
Etwas Eisbonbon, Grasschnitt, hefig, kraftvoller Körper
bei mittelgewichtigem Extrakt, eher milde Säure, aromatischer
Abklang. Recht typisch für die Herkunft.
*Testergebnisse zu den Weinen auf falstaff.de
okt–nov 2019 falstaff 67
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