E-Paper | Falstaff Magazin Österreich 07/2019
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Fotos: Team 7, Bulthaup<br />
der Arbeitsbereich nicht zu weitläufig wird.<br />
Man beobachtet oft, dass Küchenstudios zu<br />
groß planen, weil sie nicht die gesamte Innenarchitektur<br />
im Blick haben«, erklärt Wetscher.<br />
»Wir achten in großen Räumen zwar stark<br />
darauf, dass die Küche großzügig wirkt – die<br />
Wege zwischen Herd, Spüle und Kühlschrank<br />
müssen aber kurz bleiben.« Um die Sache zu<br />
veranschaulichen, vergleicht Martin Wetscher<br />
Küchen gerne mit Autos: »Lenkrad und Gaspedal<br />
sind in einem Fiat 500 genauso weit<br />
Simple Werkbank<br />
Klare Linien und kühle Oberflächen sind<br />
typisch für das Design von Bulthaup.<br />
Holzelemente bringen Wärme ins Bild<br />
und lassen den Arbeitsbereich<br />
wohnlicher wirken.<br />
bulthaup.de<br />
Egal, wie groß eine Küche<br />
ist: Die Wege zwischen<br />
Herd, Spüle und Kühlschrank<br />
müssen kurz bleiben.<br />
voneinander entfernt wie in einer Stretchlimousine.<br />
Auf die Küche umgelegt sieht das<br />
dann so aus: Bei der Kochinsel werden Herd<br />
und Wasser gegenübergestellt, in unmittelbarer<br />
Nähe befinden sich Kühlschrank und große<br />
Schubladen.« Wenn man sich einen Koch<br />
bildlich bei der Arbeit vorstellt, muss er sich<br />
in der Küche kaum vom Fleck bewegen. Es<br />
entsteht ein Dreieck, innerhalb dessen er navigiert:<br />
von links nach rechts, von oben nach<br />
unten, ein Standbein, ein Spielbein.<br />
Wie geht man eine Küchenplanung also am<br />
besten an? »Wir fangen immer beim Menschen<br />
an. Wir sehen uns an, welche Vorlieben<br />
er hat und wo er sich wohlfühlt. Die Besichtigung<br />
der Gegebenheiten vor Ort ist erst der<br />
zweite Schritt. Man muss immer im Ganzen<br />
denken und planen, damit sich durch alles ein<br />
roter Faden zieht.« Es gilt in der Planungsphase<br />
also tunlichst zu vermeiden, Böden, Licht<br />
und Tisch von drei unterschiedlichen Händlern<br />
zu kaufen. So läuft man Gefahr, dass am<br />
Ende alles zusammengewürfelt wirkt. »Wenn<br />
Sie die besten Zutaten in einen Topf schmeißen,<br />
entsteht kein gutes Gericht. Es muss jemanden<br />
geben, der den Dirigenten spielt und<br />
die Zutaten gut aufeinander abstimmt.«<br />
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okt–nov <strong>2019</strong><br />
falstaff<br />
209<br />
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