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AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 137
En aquel tiempo, años setenta y ochenta
del siglo XIX, y a pesar de las graves difi cultades
por las que atraviesa la vid malagueña, la
actividad vinícola sigue representando casi el
50 % de la industria alimenticia de Málaga.
En la ciudad, decenas y decenas de bodegas
se localizaban con el fi n último de la crianza
y exportación de los vinos. Muchas de estas
fi rmas pertenecían a la alta burguesía comercial
e industrial malagueña: Heredia, Larios,
Pries, Huelin, etc. Después del impacto de la
fi loxera, más de medio centenar de empresas
bodegueras, mantenían sus negocios vinateros
en nuestra ciudad.
El renacimiento de la viña malagueña,
tras varios intentos, se inició en 1891 con portainjertos
de especies híbridas americanas pero
nunca llegaría a recuperar su pasado esplendor.
Un siglo más tarde, en 1978,
se dedicaban al cultivo del viñedo
en nuestra comarca 15.939 has 114 .
Posteriormente la superfi cie del
viñedo ha seguido disminuyendo
por el abandono general de cultivos
poco rentable y por las políticas agrarias
de la propia Unión Europea que ha insistido
en ir dejando sólo las viñas más productivas
e incluso ha llegado a subvencionar, en años
concretos, el arranque de cepas en zonas de
montaña, como es el caso de la comarca de la
Axarquía. En 1994 se dedicaban sólo 9.272
has de terreno al cultivo de la vid en nuestra
provincia.
A pesar de ello, algunos municipios de la
Axarquía, siguen manteniendo, casi de modo
exclusivo, el cultivo del viñedo en su territorio
debido a las propias condiciones físicas del
medio: excesiva pendiente, escasas precipitaciones,
tierras pizarrosas, etc. El siguiente
cuadro expresa el porcentaje de superfi cie
114 CEDER – Axarquía, 1993. El sector de la pasa
y la Denominación de Origen Pasas de Málaga.
Informe de la Comisión. Febrero, Benamocarra,
Málaga.
Fuente: elaboración propia
agraria que supone el cultivo de la vid en algunos
municipios de la Axarquía:
Respecto a la dedicación fi nal de la producción,
el viñedo malagueño se reparte de la
siguiente forma:
Fuente: elaboración propia
Se puede observar que entre estas dos
décadas, lo que realmente ha disminuido ha
sido la superfi cie dedicada a la producción de
la pasa. Respecto al viñedo para vinifi cación
hay que decir que del total provincial, el 25 %
aproximadamente se encuentra en el término
de Mollina.
Respecto a la uva de mesa destacamos
que casi el 43 % de la producción provincial
se concentra en sólo dos municipios: Manilva
y Vélez-Málaga.
El viñedo dedicado a pasifi cación prácticamente
se sitúa en su totalidad en la Axarquía
donde el 43´34 % se reparte entre los municipios
de Vélez-Málaga, El Borge, Torrox,
Cómpeta, Sayalonga, Almáchar y Canillas de
Aceituno. Hay que tener en cuenta que precisamente
es la Axarquía el único sitio de la
provincia donde se produce y prepara la pasa
malagueña y es donde está desapareciendo el
cultivo de la vid.