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32 Antonio Santiago Ramos y Antonio Guzmán Valdivia
estaba cerrado el trapiche de la Pura y Limpia
Concepción, en él se molían todas las de la
vega de Vélez.
En 1728 Casimiro Muñoz fundó en la
falda de la Dehesa Alta (término de Vélez), en
lo que desde entonces se iba a llamar El Trapiche,
el ingenio de la Pura y Limpia Concepción,
aunque el capital fue aportado por Juan
Quilpatrik, exportador de productos como
vino, pasas y limones a Irlanda e Inglaterra.
El Cabildo solicitó a la Corona diez años de
exenciones fi scales a las que tenían derecho los
nuevos molinos y se fi jaron unas zonas concretas
de abastecimiento de leña y madera en
distintas dehesas de la zona 25 .
La importancia del combustible era vital
para el funcionamiento de estos trapiches dieciochescos.
El Cabildo llegó a disponer que
los vecinos dejaran leña en sus dehesas para
el alimento de hornos y calderas de los mismos.
La madera también se necesitaba para
la construcción de los edifi cios. Las peticiones
para recoger madera eran continuas y se
25 Pezzi Cristóbal, P, 1998: La Pura y Limpia
Concepción: Un trapiche azucarero en Vélez-Málaga
del siglo XVIII. Isla de Arriarán, XI.
Chimenea del antiguo
trapiche de la Santísima
Trinidad en la cortijada
de Los López. Partido de
Cabrillas. Vélez-Málaga.
registran bastantes en la documentación de
la época como la del conde de Aguilar y Frigiliana
en 1725 o la de Casimiro Muñoz en
1728. También están datados los enfrentamientos
por este tema entre los trapiches de
Carvajal y Casimiro Muñoz, o entre los ingenios
de Maro y Nerja, que en el siglo XVIII
estaba en manos de los López Alcántara, fundadores
también de la ermita de las Angustias
en terrenos del ingenio.
Otra necesidad de estos establecimientos
era la disponibilidad de materia prima para funcionar
durante toda la temporada. Hubo problemas
entre Nerja y Maro, y el Cabildo de Vélez,
de quien dependía Nerja, obligaba a los agricultores
a llevar las cañas al ingenio de Nerja, aunque
les resultase más rentable el de Maro 26 .
Los ingenios hacían contrato de maquila
con los agricultores, que se obligaban a la
plantación de cañas a cambio de que el tra-
26 Prohibición de la ciudad de Vélez para que
los vecinos de Nerja lleven a moler sus cañas
al Ingenio de Maro.1705. Archivo Municipal
de Vélez-Málaga. En Ruiz García, P, 2000: La
Axarquía, tierra de azúcar. Asukaría Mediterránea.
Motril.