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AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 41
10. El ingenio de San Rafael en 1854.
En el documento notarial de la venta
aparece la descripción e inventario del ingenio:
Estaba conformado por un recinto
cerrado por una tapia en que se encontraban:
las dependencias del ingenio, un alfar o tejar,
una fundición de metales, un molino harinero
en desuso, una casa particular del propietario,
una cochera y una huerta de 30 marjales.
El ingenio propiamente dicho se componía
de:
1. La sala de molienda. Con una máquina
de hierro “armada en su telar con sus tres eges o
cubos de hierro colado y dentaduras de lo mismo y
las armas de hierro dulce para su movimiento, su
voladera nueva con ege, linterna y gorra, todo ello
con sus guijos y chumaceras de metal”. Parece no
muy diferente a la máquina de Manuel Gijón.
La máquina se movía con energía hidráulica
con una rueda nueva. Había una prensa
de madera con su torno y palanca.
2. La cocina. Disponía de 8 calderas de hierro
para la primera cocción, calentadas por 4
hornos de reverbero y 8 calderas, tipo tachas,
para la segunda ebullición, 4 de hierro y 4
de cobre, asentadas sobre dos hornos. Había
también tinajones, calderas, coladores, espumaderas,
etc.
El combustible usado era bagazo, leña y
carbón mineral.
3. La calera. Para la producción de cal.
4. Otras dependencias y materiales.
– Almacén del banquillo con tangiles,
cubos, batideras, espumaderas, etc.
– Almacén de vigas con piezas de los molinos,
herramientas e instrumentos.
– Conjunto de instrumentos de madera
como husillos, camones, corbatones, etc.
– Fragua con sus fuelles, campana de chimenea
y yunque.
– Cuarto de fundición con metales y
materiales de fundición.
– Objetos de cobre: dos alambiques y
otras piezas.
– Objetos de hierro: varios materiales e
instrumentos.
– Otros efectos: leva de alquitrán, puerta,
ventanas, etc.
– Obrador de carpintería con instrumentos
y maderas.
– Cuarto de la puerta de piletas con 360
formas vacías.
– Cubillo frente al casero con 817 formas y
27 medio vacías, además de 151 arrobas
de carbón piedra y otros instrumentos.
– Almacén de encima las cuadras con distintos
instrumentos.
– Alfarería con dos tornos y pilones de
barro.
– Almacén debajo del banco con 120 formas
y 200 medio vacías, ladrillos, etc.
– Almacén debajo los balcones con instrumentos.
Trabajando en la Azucarera San José de Nerja
en abril de 1959 (Foto cedida por D. José Padial).