Axarquia_P Industrial.indd - CEDER Axarquía

AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 65
Llenando latas con miel
de caña. Ingenio Rifol.
Nerja, marzo de 1963.
Foto cedida por
D. José Padial
e) Maro, tradición y renovación del sector.
El antiguo ingenio de Maro, según el
citado Informe del Ayuntamiento de Nerja
de 1858, se movía por motor de agua. En la
inscripción del Registro de Torrox referida a
los bienes heredados por los Pérez del Pulgar
de su padre en 1874 66 se nos informa del
incendio sucedido un poco tiempo antes del
documento y nos describe perfectamente la
situación y estado del establecimiento que
seguía manteniendo a fi nales del siglo XIX su
ritmo de funcionamiento tradicional:
“Se compone la parte que llaman Palacio de
una nave doble donde se hallan colocados en
sus extremos los cilindros de las máquinas para
moler las cañas, constando de dos cuerpos de
bastante elevación hechos de sillares de piedra,
y antes de dicho incendio una puerta para dar
66 Inscripción de la fi nca heredada por los Pérez del
Pulgar a bienes de D. José Pérez del Pulgar y Ruiz
de Molina en 1874. En Ruiz García, P, 2000: La
Axarquía, tierra de azúcar. Asukaría Mediterránea.
Motril.
acceso a la cocina; y el sitio donde se encontraban
los hornos; otra nave de un solo cuerpo que
da al patio donde estaba una viga de molino,
y servía de leñera, su fábrica es de ladrillo,
mezcla y mampostería ordinaria, la techumbre
era de rollizos y cañaveras. Asimismo otra
nave doble con entrada por la plaza llamada
la antigua del pueblo de Maro, que servía de
obrador de las formas de vidriado, la cual
pisa sobre la nave descrita anteriormente: Un
patio que tenía un portier y tinado que cubría
la nave donde estaban las fogatas. Había además
un tinado adosado al muro de la cocina
que servía de depósito para las formas de azúcar.
Un estanque para el agua limpia, la carpintería
y el sitio que ocupaba el horno para
cocer las fi guras de barro.
Estando edifi cada la canal que conduce el
agua a dar el movimiento a la voladera del
Ingenio sobre 2 casas, en ningún caso podrá
impedirse esta servidumbre o aguas motoras”.
Joaquín Pérez del Pulgar y Ruiz de
Molina, gran propietario en Maro en la
segunda mitad del siglo XIX, fue el gran
impulsor de la renovación de la agricultura
y la industria en la localidad. Para ello creó