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96 Antonio Santiago Ramos y Antonio Guzmán Valdivia
compartió esta actividad con la elaboración de
harina, cosa muy corriente en estos contornos,
donde de este modo se aprovechaba la instalación
e infraestructura hidráulica y se acondicionaba
una muela, a lo sumo dos, para poner
en funcionamiento un molino harinero. Así,
el establecimiento no permanecía ocioso,
durante la temporada en la que no se podía
obtener miel.
En este ejemplo no existe ningún depósito
de agua, ni salto de gravedad, tan sólo el
propio desnivel de la acequia hacía mover el
primitivo rodezno. Estos molinos consumían
mucho agua por lo que estaban obligados a no
trabajar cuando no disponían de ella.
En este caso hay una particularidad interesante.
El primitivo ingenio de miel y, más
tarde, molino harinero de San Rafael, aprovechaba
las aguas que movían el molino de San
José, también en el Salto del Negro.
Este último molino disponía de una presa
de considerables dimensiones que embalsaba
el agua del río de la Cueva, también llamado
en el lugar, río Grande, para poner en mar-
cha los dos rodeznos que movían otras tantas
muelas.
Una vez utilizada esta agua, se dirigía
mediante una acequia al molino siguiente, en
este caso el de San Rafael. En esta ocasión, la
muela era de pequeño tamaño y tenía solo una
piedra –hay sólo una cárcava en los edifi cios
ruinosos que quedan en el lugar– parece ser
que de poca capacidad de molienda.
2. Molinos de rodezno con cubo.
Emplean las mismas ruedas y su funcionamiento
es exactamente igual que el descrito
anteriormente teniendo tan sólo la particularidad
de disponer de un depósito de agua de
bastante altura llamado “cubo” La propia presión
del agua sirve para dar, mayor impulso al
chorro y por tanto, más presión y más velocidad
a todo el conjunto. De este modo se
consigue una mayor potencia en la energía
disponible en las ruedas del molino así como
el empleo de un menor caudal de agua.
Molino de Lízar, Frigiliana.