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AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 81
Edifi cio perteneciente a la Cooperativa aceitera de San Sebastián. Aquí se encuentran las ruinas del antiguo molino de cañas
y harinas de los Torres Otero. Puente de Don Manuel. Alcaucín.
6. Otros elementos de la industria azucarera
dispersos por la geografía de la
comarca.
En la cortijada de los López, pago de
Cabrillas, término de Vélez-Málaga, en lo que
debió ser el centro de la vega cañera, se conserva
la pequeña chimenea de lo que debió
ser la modernización del trapiche de la Santísima
Trinidad a fi nales del siglo XIX. Cerca se
encuentra el “Corralón” que, según los vecinos,
también formó parte del antiguo ingenio.
El Trapiche de Vélez en la carretera de
Alhama, ha quedado como topónimo representativo
de lo que fue un capítulo esencial
de la historia industrial de Málaga. Allí queda
una chimenea de la refi nería de aceite y parte
del edifi cio originario, dedicado entonces
también a la producción harinera y hoy exclusivamente
a la aceitera.
En el Puente de Don Manuel se conserva
junto a la chimenea de la de la fábrica de aceite
de la Cooperativa de San Sebastián, partes del
antiguo molino de harinas y del ingenio de
miel de los Torres Otero
En el valle del río de la Cueva se conservan
los restos de dos trapiches dedicados
los primeros años del siglo XX a la producción
de miel de caña y el resto de su historia
a la producción harinera. En la barriada
de El Salto del Negro (Cútar), aunque en
término de Benamargosa, se encuentran los
escasos restos del trapiche de San José junto