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AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 79
fábricas de azúcar, harina y papel en viviendas
que forman hoy una moderna urbanización.
Pero se ha sabido conservar el sabor y
el ambiente de los edifi cios fabriles. El respeto
por esta arquitectura originaria, la conservación
de sus acequias antiguas con saltos
de agua y la presencia en sus calles de piedras
de molino y otros artefactos relacionados con
sus fábricas, nos siguen dando una idea de lo
que debió ser esta aldea industrial a fi nales del
siglo XIX. La Molineta ha cambiado de función
pero ha sabido respetar el aire de su paisaje
fabril.
En las cercanías de esta barriada de Frigiliana,
una chimenea incluida en una fi nca
privada, y el topónimo de la calle y la urbanización
nos recuerdan la modernización
de la maquinilla de los Rojas, uno de los
ejemplos de pequeña industria azucarera de
la zona.
Chimenea de estilo dórico de la fábrica de azúcar de
San Rafael. Torrox.
4.Torrox.
De los tres ingenios de Torrox, el que mejor
conserva sus restos es el de San Rafael o ingenio
Bajo 74 , que se cerró y desmanteló en 1945,
sufriendo a partir de entonces el abandono y
deterioro progresivo de sus instalaciones.
Los edifi cios conservados del mismo
constituyen hoy el mejor ejemplo para el estudio
de la industria azucarera en sus fases preindustrial
e industrial. Es el ingenio del que
también tenemos mayor abundancia de datos
históricos desde su fundación en 1571.
Se conservan dos grandes edifi cios. En
uno de ellos, a donde llegaba el acueducto es
de una fase anterior y conserva el lugar donde
se situaron las ruedas voladeras que movían el
ingenio tradicional. La otra parte es un magnífi
co edifi cio industrial de estilo similar a otros
de la zona (Torre del Mar, El Chaparil...). Se
conserva también una caprichosa chimenea en
forma de columna dórica que sostiene una placa
de piedra que nos recuerda una rehabilitación
hecha en 1847 por el dueño de entonces, D.
Javier de León Bendicho y Qüilty. Se conservan
también dos puertas de acceso y otras construcciones
complementarias al complejo industrial.
En la actualidad el edifi cio se encuentra
pendiente de restauración y de una nueva dedicación,
y sería el momento oportuno de realizar
una excavación arqueológica, que nos completara
la historia del azúcar en nuestra zona y en
Andalucía. Son escasísimos los estudios de este
género realizados en antiguos ingenios y son
bastantes los datos necesarios para completar la
visión de esta ancestral industria.
Pocos años funcionó el decimonónico
ingenio de San Javier y por milagro se conservan
aún en la Rambla de Torrox Costa las
impresionantes paredes y acueducto que constituyeron
en su día este monumental ingenio.
74 García Ariza, F. J.: La fábrica de azúcar de San
Rafael de Torrox ¿Patrimonio histórico industrial?
Artículo de prensa de 2 de enero de 2003.