Axarquia_P Industrial.indd - CEDER Axarquía

86 Antonio Santiago Ramos y Antonio Guzmán Valdivia
Así, cuando las condiciones lo exigían, se
han levantado auténticos canales de ingeniería
para conducir el agua hasta los molinos. En
estos dos ejemplos, las acequias que discurren
en gran parte por el propio lecho del río, destacan
como una importante obra de ingeniería
en el contexto del paisaje.
2. Frigiliana
Una de las obras de ingeniería más importantes
es la realizada en el municipio de Frigiliana.
La traída de aguas desde el río Higuerón primero
hasta el molino harinero de Lízar (1840) penetra
en el propio río casi tres kilómetros hacia el
interior de la sierra. En las inmediaciones de este
molino se encuentran: el propio molino harinero
de Lízar, el embalse de la comunidad de regantes
del municipio y la canalización que ponía en
funcionamiento el conjunto de ingenios azucareros
de Frigiliana a través de sus ruedas hidráulicas.
Aguas abajo, el caudal era aprovechado,
una vez más, en la pedanía de La Molineta en
donde llegaron a funcionar distintos molinos de
harina (Nueva Panifi cadora Rosario, Vieja Rosario,
molinos aceiteros, de miel, papel, etc).
3. Vega de Vélez
En el término municipal de Vélez Málaga
destacaba el molino de cubo de “Cerca-Niebla”,
hoy desaparecido al trazarse la autovía del
Mediterráneo, que se alimentaba de agua del
Fachada de la harinera y panifi cadora Nueva Rosario,
Frigiliana.
río Vélez. Mediante la llamada acequia Gorda
el agua era conducida hasta el molino, consiguiéndose
elevar a la altura necesaria para
hacer funcionar todo el sistema de ruedas de
molienda 77 .
Merece mencionarse también en este
municipio el molino de Las Monjas (siglo
XVI), uno de los más antiguos de la comarca y
que llegó a funcionar hasta mediados del siglo
XX. De él sabemos que además de molino de
harinas fue molino de mieles de caña. En la
actualidad queda pocos restos de este recinto.
El conjunto de El Trapiche, localizado a
unos 4 kms. en el interior de la Vega del río
Vélez es uno de los recintos más interesantes
desde el punto de vista de la molinería.
En su interior se han localizado instalaciones
de un molino de harina, un molino de
aceite así como un molino de miel de caña de
azúcar, además de todo un conjunto de dependencias
y talleres artesanos: herrería, bodegas,
almacenes… que completaban las distintas
dependencias del recinto. Según refi ere el
Informe y Valoración Pericial de 1892 sobre
la Maquinaria de la Fábrica Harinera, Azucarera
y Aceitera llamada “San Isidro” 78 el
molino harinero constaba de “cinco pares de
piedras”, sin duda el de mayor capacidad de
la comarca.
Su propietario el Señor Don Juan Ramos
Ramos, tenía además de las propiedades industriales
citadas en El Trapiche, (Vélez-Málaga) al
menos otro molino harinero en su municipio
natal de Algarrobo. Cercano al río, en el casco
urbano del pueblo, justo en el mismo lugar
donde actualmente se encuentra instalada la
fábrica aceitera “El Molino”. En este lugar su
actual propietario nos ha mostrado la antigua
placa que había en la pared donde se puede leer
77 Fernández Lavandera, E. (Coord.), 1993: Molinos
de caña de azúcar en la Axarquía (Málaga) en Rev.
Jábega nº 73. (mayo), Málaga.
78 Libro de Protocolos nº 7171. Año 1892 de Vélez-
Málaga. Archivo Histórico Provincial de Málaga.