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AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 63
tro de Torrox 63 fi gura con una superfi cie de
72.000 pies cuadrados sobre la que existe el
edifi cio:
“compuesto de portería, pieza cañero, cuarto
molienda, cuarto de máquinas, cocina de
calderas, otra de tachas, local de fogatas,
pieza banco, desmelero, pilleras, pieza apero
y cuarto de jarcia, todo en bajo, y una pillera
en alto sobre la pieza apero”.
Esta fábrica funcionó durante poco
tiempo, pues en el inventario de bienes de
Hijos de Martín Larios de 1879 aparece en
estado ruinoso. Sin embargo, su edifi cio se
mantuvo durante mucho tiempo dedicado a
otras funciones.
La fábrica San José fue construida por una
sociedad formada por los industriales de la zona
D. Vicente Martínez Manescau, su hermano
D. Antonio y D. Gabriel Rodríguez Navas en
Azucarera San José de El
Chaparil. Nerja, década
de 1960.
Foto cedida por
D. José Padial
63 Inscripción en 1864 en el Registro de Torrox de
la Sociedad azucarera “Navas, Padre y Hermana”
propietaria de la fábrica de Nª Sra de las Angustias
de Nerja, En Ruiz García, P, 2000: La Axarquía,
tierra de azúcar. Asukaría Mediterránea. Motril.
1870 en el pago de El Chaparil. En 1873 la
compró D. Martín Larios Herrero en la cantidad
de 40.000 ptas. En la inscripción de la
escritura de compra en el Registro de Torrox 64
se describe la fi nca como un rectángulo con
130 m. de longitud y 50 m. de anchura con:
“dos albercas, dos pilones, casa, alfarería de
altos y bajos, horno de cocer obra de barro y
caseta alambique”. El edifi cio se compone
de: “despacho con alcoba, antesala, comedor,
cocina, melera, dos aljibes, un almacén
que es la cocina de fabricación de los
caldos y cuajarón de las mieles en azúcares,
cuarto de pulgadera, partidero de azúcar y
terrado para secarla, nave de pulgar primeros
benefi cios, molienda y cañeros, taller de carpintería,
fogata y cubillo, cochinera, apero,
cuadras de acarretos, una particular casa del
casero de altos y bajos, portada, dos almacenes
con pilleras en altos”.
64 Inscripción en el Registro de Torrox de la fábrica
de San José por Martín Larios Herrero en 1873.
En Capilla Luque, F.: La fábrica azucarera de San
José de Nerja (1870-1968) y su transformación en
el IES “El Chaparil” (1976-2002). Isla de Arriarán,
XX, 2002.