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AXARQUÍA. Patrimonio Industrial 139
2. LA ACTIVIDAD DE LA
VITICULTURA EN EL MARCO
DE LA AXARQUÍA
En gran parte de los municipios de la
Axarquía ha imperado el monocultivo de la
vid a lo largo de su Historia. Dada la pobreza
de los rendimientos, los problemas de comercialización
y el minifundismo en la propiedad,
este sistema de producción se presenta en el
contexto de una economía de subsistencia y
escasez. Este marco socioeconómico, apenas
servía para mantener a una familia.
El apego al viñedo se vio truncado con la
plaga de la fi loxera, pero en pocos casos como
el de Almáchar, se registró una producción
superior a la que se tenía con anterioridad a
la plaga.
Fuente: Gámez Lozano, J. Málaga, 2004.
La escasa evolución de este paisaje rural
queda patente en el territorio, donde no se han
producido apenas modifi caciones. Los trabajos
de la tierra y las faenas agrícolas y de tratamiento
del producto siguen siendo los mismos.
La consecuencia más directa de este mundo casi
cerrado es la dependencia exterior de capital, ya
que aquí apenas se generan plusvalías. Surgen
por tanto los préstamos comprometidos con las
cosechas, lo que subordina a una fuerte dependencia
del comerciante externo, la vida laboral
y la cosecha anual de estos municipios 115 .
En las viñas suele haber con relativa frecuencia
construcciones de muretes o embarradas
que tienen como principal objetivo la lucha
contra la erosión. Este sistema, no es actual
sino que muchas de estas construcciones tienen
varios siglos y fueron realizadas a fi n de evitar
115 Gámez Lozano, J. 2004. Almáchar. Pasado
y presente de una comunidad rural de la
Axarquía. CEDMA. Málaga.