Nei borghi antichi la storia è vita - Lazionauta

176
tata estensione, poi, invece di penalizzare l’area protetta la rende particolarmente
adatta alle escursioni, offrendo al visitatore la possibilità di
godere pienamente di un ambiente naturale raro, prezioso e particolare.
Ricchi boschi termofili ospitano lecci e roverelle, nei boschi misti aceri,
cerri, carpini neri e bianchi, ornielli e numerose essenze. Da un punto di
vista faunistico sono presenti faine, martore, donnole tassi, volpi, lepri
e qualche cinghiale. Biacchi, saettoni e vipere giustificano la presenza di
falchi, poiane, sparvieri e nibbi.
Feste e Sagre
Gennaio: in occasione della festa di Sant’Antonio Abate, avviene l’accensione
di un falò in piazza che si mantiene vivo per tre giorni. La festa
si conclude con la benedizione degli animali.
Aprile: nell’ultima domenica del mese si svolge la storica Sagra della
pecora per rievocare l’originaria predisposizione a pascolo del territorio.
Per l’occasione si costruisce in piazza una riproduzione fedele della
‘Capanna del Pecoraro’, dove si assiste alle varie fasi di lavorazione e trasformazione
di prodotti ottenuti con il latte ovino.
Giugno: la quarta domenica del mese, è dedicata alla Festa dei Santi
Patroni (San Giovanni Battista e Santa Pudenziana). Durante i festeggiamenti
si svolgono manifestazioni sportive, folcloristiche, il concerto
della banda cittadina, il ballo popolare in piazza e la lotteria.
Ottobre: sempre la quarta domenica del mese, Festa di Gesù Nazareno,
nel corso della quale si svolge la Sagra del Raspellone.
Piatti tipici
‘Raspelloni’: particolarissime crespelle al formaggio
‘Stringozzi’: Pasta fresca ammassata con acqua e farina. Condita con
sugo di pomodoro o sugo di carne.