Nei borghi antichi la storia è vita - Lazionauta

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Piatti tipici
Frittata d’Abboiele (tamari): si tratta di una frittata realizzata con le
cime fresche dei Tamari, piante selvaticche che nascono spontanee nei
sottoboschi di querce. Sbollentati i Tamari e ripassati in padella con
aglio e olio e sale, si versano nelle uova battute seguendo il normale iter
di una frittata con le erbe.
Panonto: piatto invernale, da consumare davanti al fuoco vivo di un
camino dove lo spiedo carico di salsicce bianche e di fegato, pancetta
fresca, fette di guanciale e altra carne di maiale lasciano cadere il grasso
di cottura su fette di pane di grano duro. Da qui il nome ‘panonto’ per
pane unto. Una prelibatezza a prova di colesterolo.
Da Roma
Auto: percorrere la Statale Aurelia oppure la A12 Roma - Civitavecchia
fino allo svincolo/uscita Sanata Marinella quindi prendere la provinciale
per Tolfa.
Autobus: linee Cotral in direzione Civitavecchia-Tolfa:
www.cotralspa.it.
Treno: linea Roma-Civitavecchia. Scendere alla stazione di
Civitavecchia. Da qui proseguire in autobus fino a Tolfa.
Connettiti al wifi gratuito
di Tolfa
Municipio
P.zza Vittorio Veneto, 12
Giardini pubblici
P.zza Vittorio Veneto, 12
I link
http://www.comuneditolfa.it/
http://digilander.libero.it/museotolfa/
http://www.provincia.roma.it/