You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
yönetim sürdürülmektedir. Bunun sonucu olarak ekolojik değerler<br />
kaybedilmekte, doğal yaşam ortamları kirlenmekte, biyolojik çeşitlilik<br />
kaybolmakta, insanlar daha sağlıksız ve daha az mutlu, umutsuz duruma<br />
düşmektedir. Tarım stratejik bir planlamayı gerektirir. Dün <strong>tarım</strong>a ihtiyaç<br />
vardı, bugün <strong>tarım</strong>a ihtiyaç var, yakın, orta ve uzak gelecekte de daima<br />
<strong>tarım</strong>a ihtiyaç olacaktır.<br />
Fakat ne gariptir ki, çoğu yönetim kademelerinde görev alan yöneticiler hala<br />
ekonomik kalkınmayı endüstriyel kalkınma ile eş değer tutmaktadır. Tarımı<br />
ihmal eden bir kalkınma politikası ile endüstriyel kalkınmanın olamayacağını<br />
idrak edebilenlerin sayısı giderek azalmaktadır. Buğday olmadan un<br />
fabrikalarının, ekmek ve bisküvi fabrikalarının, şeker pancarı olmadan<br />
şeker fabrikalarının, üzüm olmadan şarap fabrikalarının, alkol ve bira<br />
fabrikalarının, deri olmadan ayakkabı fabrikalarının, yün ve pamuk olmadan<br />
dokuma fabrikalarının, hazır giyim fabrikalarının, ayçiçeği, mısır, fındık<br />
olmadan yağ fabrikalarının, süt olmadan süt, yağ, peynir fabrikalarının, et<br />
olmadan et ürünleri fabrikalarının, benzer ürünlere bağlı olarak gıda<br />
sanayinin olamayacağını idrak etmek gerekir. Bunların dışında kalanlar <strong>tarım</strong><br />
dışı hammadde ve girdileri kullanıyor olsalar bile çalışan insan gücünün gıda<br />
maddesi ihtiyacı <strong>tarım</strong>sal faaliyetlerle sağlanmaktadır.<br />
Şurası bir gerçektir ki, insan yaşamında ve bütün zamanlarda <strong>tarım</strong>sal üretim<br />
mutlak gereklidir, ama şüphesiz her şey değildir. Diğer ekonomik faaliyetlerle<br />
birlikte olması ve onlarla birlikte gelişmesi gerekir. Önemli olan diğer<br />
sektörler arasında <strong>tarım</strong>ın değerinin asla akıldan uzak tutulmamasıdır.<br />
Tarımın ekonomik ve ekolojik olarak kendisinden beklenen yararları<br />
sağlayabilmesi için sürdürülebilir <strong>tarım</strong>sal uygulamalar ve bu uygulamaların<br />
içerisinde <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> giderek önem kazanmaktadır ve bu önem her geçen<br />
gün giderek artacaktır.<br />
O halde bu <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> nedir? Organik <strong>tarım</strong> kavramından ne anlaşılmaktadır<br />
veya anlaşılmalıdır? Organik <strong>tarım</strong> birçoklarının zannettiği gibi veya<br />
anlamak istediği gibi <strong>tarım</strong>sal üretimde girdi olarak hiçbir şekilde kimyasal<br />
kullanılmaması demek değildir. Bu konuda fikir yoranlar ve düşünce<br />
geliştirenler, gerek bilim adamları gerekse uygulayıcılar <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong>ı<br />
bugün için şöyle tarif etmektedirler.<br />
Organik sözcüğü bitkisel ve hayvansal kökenli her türlü canlı varlıklar veya<br />
ürünler, atık veya artık maddeler için kullanılmaktadır. Örneğin; elma, erik,<br />
nane, pırasa, buğday, süt, yumurta, et gibi <strong>organik</strong> ürünler, kurumuş<br />
17
Change language