Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
arasındaki fiyat farkı % 60-70 kadar olabilmektedir. Yapılan bilimsel<br />
çalışmalar buna imkan olduğunu göstermektedir. Fakat özellilde birkaç katı<br />
fiat farkının normal olmadığı, bunun tüketiciyi istismar anlamına geldiği ve<br />
böyle fahiş bir fiat farkının ihtikar (haksız kazanç) olduğu ifade edilmektedir.<br />
Özellikle ABD ve Avrupa ülkelerinde konvansiyonel <strong>tarım</strong> ve <strong>tarım</strong><br />
ürünlerinin, çevre ve canlılar üzerinde artan olumsuz etkileri karşısında<br />
<strong>organik</strong> <strong>tarım</strong>a geçiş büyük önem kazanmış ve önemli gelişmeler olmuştur.<br />
Organik <strong>tarım</strong> üretiminin ve tüketiminin konuşulup, ciddi anlamda ele<br />
alındığı günümüzde bu ürünlerin pazarlama stratejilerinin de aynı zamanda<br />
ve yoğunlukta belirli bir prosedür dahilinde ele alınmaması, önemli<br />
gecikmelere ve soranlara neden olacaktır. Çünkü pazarlama, ürünün üretimi<br />
ve hasadı aşamasından önce başlamakta ve üretim sonrasına kadar devam<br />
etmektedir. Bu nedenle pazarlama ürünün zamanında ve usulüne uygun<br />
olarak elde edilmesini ve tüketiciye uygun yer ve zamanda ulaştırılmasını<br />
sağlamalıdır.<br />
Daha önce de belirtildiği gibi <strong>organik</strong> ürün, <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> ölçülerine ve<br />
mevzuatına uyularak yetiştirilmiş ürünlerdir. Hiçbir şekilde sentetik/<br />
kimyasal ilaç kalıntısı ve hormon içermeyen ürünlerdir. Daha çok üretim<br />
sonrası ticari faaliyet alanı içerisinde değerlendirilebilecek bu birimlerdeki<br />
<strong>organik</strong> ürünün akış kontrolü de en az arazi üzerindeki <strong>organik</strong> ürünün<br />
üretimi kadar önemlidir. Aslında <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong>, üreticiden tüketiciye kadar<br />
bir bütünlük arz eder.<br />
Ürünün pazarlama aşamasında yapılması ve izlenmesi gereken noktalar şu<br />
şekilde özetlenebilir:<br />
• Depolama koşulları,<br />
• Girdi-Çıktı kayıtları,<br />
• Üretici satın, alım makbuzları,<br />
• Ürün sevk irsaliyesi,<br />
• Satış faturası,<br />
• İşletme koşullarının uygunluğu,<br />
• İşleme öncesi ve sonrası etiketleme,<br />
• Sözleşme,<br />
• İhracat sertifikası.<br />
Organik ürün, üretim sonrası bir aracı ile pazarlanıyor ise, bu aracı tarafından<br />
adı geçen <strong>organik</strong> ürüne ait her türlü bilgi ve belgenin düzenli olarak<br />
tutulması ve dosyalanması gerekir. Bu belgelerde, o ürünün hangi üreticiye<br />
268
Change language