You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
firmaların talebi üzerine ihraç edilmektedir. Diğer bir ifadeyle <strong>organik</strong><br />
<strong>tarım</strong>da yapılanma dışa yönelik olarak ve yabancı firmaların isteği<br />
doğrultusunda gelişmiş ve oluşmuştur. Dolayısıyla ülkemizde bu ürünlerin<br />
bir iç pazarı oluşmamış ve başlangıç halinde olanlarda gelişip<br />
yaygınlaşmamışken son yıllarda iç pazarda gelişmeye başlamıştır. Organik<br />
<strong>tarım</strong> ürünlerinin pazarlanması, bu ürünlerin pazarının özel durumlarından<br />
dolayı (üretici sayısı sınırlı, ürün sayısı sınırlı, tüketici kesimi az, daha çok<br />
eğitim ve gelir seviyesi yüksek - gibi nedenler), kendine has pazarlama<br />
yaklaşımları uygulanmalıdır. Son yıllarda iç pazarda tüketilen <strong>organik</strong><br />
ürünlerin ihraç edilenlerden fazla olduğu söylenebilir.<br />
Türkiye'mizde <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> ürünleri üretimi ve çeşidi her geçen yıl sürekli<br />
artmaktadır. En önemli ve güncel sorun pazarlama sorunlarıdır. Gerçekte<br />
pazarlama üretimden daha çok önemli bir sorundur. Üretilen ürünlerin çeşit,<br />
kalite vb. özelliklerini geliştirirken bu ürünleri uygun yer, uygun zaman ve<br />
uygun şekilde bulundurma, yani pazarlama faaliyetleri de buna paralel<br />
geliştirilmelidir. Pazarı ve piyasası geliştirilemedikten sonra <strong>organik</strong><br />
ürünlerin kitle halinde yetiştirilmesi bir anlam ifade etmez, mümkün de<br />
değildir. Şüphesiz ki mal müşteriye satılır. Yukarıda da belirtildiği gibi<br />
<strong>organik</strong> ürünlerin talebi hem ekonomik imkânlarla hem de eğitim öğretim<br />
(entelektüel seviye ve dünya görüşü) ile yakından ilgilidir.<br />
Çoğu kez pazarlama, "kişisel ve örgütsel amaçlara ulaşmayı sağlayacak<br />
mübadeleleri gerçekleştirmek üzere, fikirlerin, malların ve hizmetlerin<br />
geliştirilmesi, fıyatlandırılması, tutundurulması ve dağıtılmasına ilişkin<br />
planlama ve uygulama sürecidir" şeklinde tarif edilmektedir. Bunun özel bir<br />
şekli olan <strong>tarım</strong>sal pazarlama ise, <strong>tarım</strong> ürünlerinin üreticiden, hatta üretimin<br />
başladığı tarla veya bahçeden, yani <strong>tarım</strong>sal işletmeden, tüketimin son<br />
aşamasına, yani tüketicinin sofrasına kadar geçirdiği işlemleri inceleyen ve<br />
bunları düzenleyen bir bilim dalıdır. Pazarlamanın temel amacı, müşterinin<br />
(tüketicinin) tatmin ve uzun dönemde tüketicinin ürüne olan güveninin<br />
sağlanmasıdır. Bu bağlamda <strong>tarım</strong>sal pazarlama tüketiciye en yüksek<br />
tatmini sağlayarak, yani ürünü mümkün olan en uygun fiyatla satmak ve<br />
üreticilere ürün bedeli olarak mümkün olduğu kadar yüksek bir değer<br />
ödemektir. Bu noktada özellikle <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> ürünlerinin pazarlanmasmda,<br />
pazarlama faaliyetlerinin önemi büyüktür. Çünkü mevcut durumda <strong>organik</strong><br />
ürünleri daha çok gelir seviyesi yüksek kesim tüketmektedir. Organik<br />
ürünlerin fiyatları da geleneksel ürünlerin fiyatlarına göre en az % 20 -30<br />
daha yüksek olduğu düşünülürse, <strong>organik</strong> ürünlerin daha geniş tüketici<br />
kitlesine ulaştırılmasında ve fiyatların düşmesinde pazarlama faaliyetlerinin<br />
rolü ve önemi ortaya çıkmaktadır. Organik ürünlerle geleneksel ürünler<br />
267
Change language