Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
kostik potas, hidrojen peroksit, doğal bitki özleri, sitrik asit, perasetik asit,<br />
formik asit, laktik asit, oksalik asit ve asetik asit, alkol, formaldehit ve<br />
sodyum karbonat kullanılabilir.<br />
5.4. ORGANİK SU ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ<br />
Türkiye su ürünleri bakımından çok zengin kaynaklara sahip olduğu halde,<br />
gerek su ürünleri toplam üretimi gerekse av ürünlerinden yararlanma<br />
açısından yeterli seviyeye ulaşabilmiş değildir. Konvansiyonel veya<br />
geleneksel su ürünleri yetiştiriciliği bakımından durumu böyle iken, su<br />
ürünleri <strong>organik</strong> üretimi bakımından da henüz emekleme safhasındadır.<br />
Türkiye'nin gerek coğrafi konumu, gerek topoğrafik yapısı ve gerekse<br />
zengin su kaynakları, bugünkü su ürünleri üretimi ile mütenasip değildir.<br />
Ülkenin üç tarafı denizlerle çevreli, Marmara Denizi gibi bir iç denizi<br />
bulunmaktadır. Ayrıca başta Van gölü olmak üzere, su ürünleri yetiştirmeye<br />
uygun onlarca gölü ve akarsuyu vardır.<br />
Türkiye'nin denizleri, özellikle Karadeniz hem biyolojik çeşitlilik<br />
bakımından çok zengin, hem de miktar bakımından büyük bir potansiyele<br />
sahiptir. Gerek Ege ve Marmara Denizleri, gerekse Akdeniz'den de yeteri<br />
kadar faydalanılamamaktadır. Çünkü daha bu denizlerin potansiyelleri tespit<br />
edilip planlı ve programlı bir av işletme ve ekonomisi tayin edilebilmiş<br />
değildir. Ayrıca başta Marmara Denizi olmak üzere denizlerimiz her geçen<br />
gün kirletilmekte ve canlılıkları da azalmaktadır. Gerek Akdeniz ve Ege<br />
Denizleri'nde, gerekse Marmara ve Karadeniz'deki yüzlerce koy ve<br />
körfezden gereği gibi faydalanılamamakta, bu koy ve körfezler gereği gibi<br />
kullanılamamaktadır.<br />
İtiraf etmek gerekir ki, bu balamdan iç sularımızın durumu da çok parlak<br />
değildir. Gerek göllerimiz, gerekse akarsularımız, hem doğal potansiyel<br />
tespiti açısından hem de balıklandırma ve kültür yetiştiriciliği bakımından<br />
asla istenilen seviyeye gelebilmiş değillerdir. Yurdun hemen hemen büyük<br />
bir kısmında, .kültür balıkçılığı yapılabilecek su kaynakları bulunmakla<br />
beraber, gerek Karadeniz ve Doğu Anadolu Bölgesi ve gerekse Akdeniz, Ege<br />
ve Marmara Bölgelerinin verimli yaylaları ve bol su kaynakları da su<br />
ürünleri yetiştiriciliği açısından son derece elverişlidir.<br />
Su ürüniernun geneli hakkında bu kısa bilgileri ve panoromik görüntüyü<br />
verdikten sonra, <strong>organik</strong> su ürünleri yetiştiriciliği konusunda da belli bazı<br />
temel esaslar dile getirebilir.<br />
252
Change language