2.2. organik tarım - ITO

Kontrol işlemi
Madde 31 - Kontrol işlemi; yazılı belgeleri, planları, defterleri, raporları,
kayıtları, arazi, işletme ve depo gibi kritik nokta kontrollerini ve gözlemleri
içermelidir. Kontrol ve sertifıkasyon kuruluşu veya kontrol kuruluşu yılda en
az bir defa haberli veya habersiz olarak işletmeyi yerinde kontrol eder. Bu
amaçla kontrol ve sertifıkasyon kuruluşu veya kontrol kuruluşu bir kontrol
planı hazırlar ve hazırlanan bu kontrol planı aşağıdaki bilgileri içerir;
1) Müteşebbisin adı ve adresi,
2) Kontrol tarihi,
3) Kontrolün kapsayacağı konular,
4) Kontrolör adıdır.
Müteşebbis tarafından kayıt altına alman bütün organik tarım faaliyetleri
kontrol raporları için temel bilgi niteliğindedir.
Kontrol işlemi sırasında kontrolör, bağlı bulunduğu kontrol ve sertifıkasyon
kuruluşu veya kontrol kuruluşunun organik tarım faaliyetlerini içeren kendi
kontrol formlarını doldurur. Kontrolör, yaptığı kontrole dair kontrol
sonuçlarını içeren bir belge düzenleyerek müteşebbise verir ve bu belge
müteşebbisçe saklanır. Kontrol ve sertifıkasyon kuruluşu veya kontrol
kuruluşu kontrol işlemi sonucunda bir rapor hazırlar. Kontrol raporu,
müteşebbisin bu Yönetmelik hükümlerine göre yapılan organik tarım
faaliyetlerinin kontrol sonuçlarını içerir.
İKİNCİ BÖLÜM
Sertifıkasyon Esasları
Sertifıkasyon sisteminin özellikleri
Madde 32 - Sertifıkasyon; bütün kontrol yöntemlerinin uygulanması sonucu
işletmenin, organik ürünün ve girdinin geldiği aşamanın belgelendirilmesidir.
Kontrol ve sertifıkasyon kuruluşu veya sertifıkasyon kuruluşunca;
organik tarım müteşebbis sertifikası ve ürün sertifikası verilir. Sertifikalar,
asgari bu Yönetmeliğin Ek-4'ünde yer alan bilgileri içerecek şekilde düzenlenmelidir.
Düzenlenen sertifikaların icmal listeleri Komiteye gönderilir.
Sertifıkasyon sisteminin özellikleri aşağıda belirtilmiştir;
93