You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Orman alanlarından ürün toplayan müteşebbis, ürün toplamaya başlamadan<br />
önce, Çevre ve Orman Bakanlığı'ndan izin almak zorundadır. Bu izinle, bir<br />
kontrol ve/veya sertifikasyon kuruluşuna başvurarak, o alanın ürün<br />
toplamaya uygun olup olmadığını tespit ettirmelidir. Uygunluğu durumunda<br />
ancak sözleşme imzalanması söz konusudur.<br />
Doğal alanlardan ürün toplayan müteşebbis, ürün toplamadan önce, bu<br />
alanların mülkiyetinin veya kullanma hakkının ait olduğu makamdan izin<br />
almak zorundadır. Bu izinle, bir kontrol ve/veya sertifikasyon kuruluşuna<br />
başvurarak, o alanın ürün toplamaya uygun olup olmadığını tespit ettirerek<br />
uygunluğu durumunda sözleşme imzalanması geçerlidir.<br />
Su ürünleri üretimi yapacak teşebbüs sahibi, kamuya ait alanda üretim<br />
yapacaksa, ilgili kurumdan gerekli izinleri almalıdır. Bu izinle, bir kontrol<br />
ve/veya sertifikasyon kuruluşuna başvurarak, o alanın su ürünleri<br />
yetiştiriciliğine uygun olup olmadığını tespit ettirmelidir. Uygunluğu<br />
durumunda ancak sözleşme imzalayabilir.<br />
Organik Tarım Komitesi ve İl Tarım Müdürlüğü, Proje ve İstatistik Şube<br />
Müdürlüğü, kendisine bildirilen müteşebbisi <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> metodu<br />
uygulayan müteşebbis olarak kayıt altına alır. Kayıt altında olmayan her türlü<br />
müteşebbis <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> faaliyetinde bulunamaz.<br />
Organik <strong>tarım</strong>sal üretimin çok belirgin ve uyulması zorunlu olan standartları<br />
ve kuralları vardır. Bu standartlara uygun üretim yapılması halinde ürün<br />
ancak "<strong>organik</strong>" olarak etiketlenebilir. Bu standartlar ürünün pazara<br />
sunulduğu andaki kalitesi ile ilgili değildir. Yani ambalajlanmış bir ürünü<br />
analiz ettirmek suretiyle <strong>organik</strong> ürün olup olmadığına karar verilmez.<br />
Standartlar, üretimin başlangıcından sonuna kadar her aşamasında uyulması<br />
gereken kuralları içermektedir.<br />
Örneğin, rafta "<strong>organik</strong>" etiketi taşıyan bir reçel analiz ettirilerek bakiye<br />
pestisit olup olmadığı görülebilir. Bakiye pestisit bulunmaması ürünün<br />
"<strong>organik</strong>" olduğunu göstermez, ancak önemli olan üretim sürecinde diğer<br />
kısıtlamalarla birlikte sentetik kimyasal pestisitlerin de kullanılmamış<br />
olmasıdır.<br />
Milletlerarası seviyede, en geçerli olan standartlar IFOAM tarafından<br />
belirlenen <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> standartlarıdır. Bu standartlar zaman içerisinde<br />
gözden geçirilerek güncellenmektedir. Bu standartlarda <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong>ın<br />
temel ilkeleri ve uyulması gereken kurallar ortaya konulmuştur. Bu<br />
293
Change language