Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Türkiye'nin yurt dışından <strong>organik</strong> ürün ithalatı son derece azdır. İthal edilen<br />
ürünlerin önemli bir kısmı da işlenmiş ürünlerdir. Türkiye'de <strong>organik</strong> ürün<br />
satan ülkelere bakıldığında bunların önemli bir kısmının Avrupa ülkeleri<br />
olduğu ve Almanya'nın 2006 yılında 550 tonla birinci sırayı aldığı<br />
söylenebilir.<br />
Dahili piyasadaki bir takım gelişmelere rağmen, hala <strong>organik</strong> üretimin<br />
<strong>tarım</strong>sal üretimdeki payı düşüktür ve <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong> ürünleri üretimi için<br />
gerekli olan girdiler bakımından pazar olarak yurt dışına bağımlı olması<br />
nedeniyle, Türkiye'de <strong>organik</strong> <strong>tarım</strong>ın gelişimi ve ürün çeşitliliği sınırlı<br />
kalmaktadır. Organik <strong>tarım</strong> ürünleri pazarı 2000 yılma kadar, dış pazara<br />
yönelik olarak gelişmiştir. Bu süre içinde iç pazarda büyük satış<br />
mağazalarına yönelik bazı çabalar ürün yelpazesinin sınırlı, fiyatların yüksek<br />
olması sonucu başarılı olamamıştır. 1999 yılından sonra <strong>organik</strong> ürünlerin<br />
İstanbul, Ankara, İzmir, Adana, Antalya, Kuşadası, Bodrum gibi<br />
merkezlerde özelleşmiş dükkanlarda satılmaya başlanması ile birlikte talepte<br />
de artış gözlenmiştir. Bu tip dükkanlarda ürün yelpazesini genişletmek üzere<br />
doğal ve/veya ev yapımı ürünlere de yer verilmekte ayrıca ek hizmet<br />
olarak tüketiciye <strong>organik</strong> ürünler konusunda bilgiler sunulmaktadır. Fakat bu<br />
konudaki gayretler oldukça cılızdır. Organik ürünlerin yeterli tanıtımı<br />
yapıldığı takdirde iç pazarda da ilgi göreceği düşünülmektedir. Özellikle<br />
büyük şehirlerde eğitim ve gelir seviyesi yüksek kişilerden talep<br />
beklenmektedir. Bu konuda 1999 yılında Ankara, İstanbul ve İzmir'de 1000<br />
tüketici, 2000 yılında İzmir'de 500 tüketici üzerinde yapılan araştırmalarda<br />
bu görüşü destekleyen benzer sonuçlar ortaya çıkmıştır.<br />
Türkiye'de 2002-2006 yılları arası <strong>organik</strong> ürünlerde iç pazar tüketimindeki<br />
değişim Tablo 7'de görülmektedir. Buna göre, 2002 yılında toplam üretimin<br />
% 1,6'sı iç pazarda tüketilirken, 2006 yılına gelindiğinde bu oran % 22'ye<br />
çıkmıştır. Özellikle iç tüketimin 2005-2006 yıllarında arttığı görülmektedir.<br />
Tablo 7. Organik Ürünlerde tç Pazar Tüketimindeki Değişim (Ton)<br />
Yıllar İç Pazar Tüketim Malları Toplam Üretim %<br />
2002 4.990.31 310.124.58 1.61<br />
2003 15.274.85 291.875.92 5.23<br />
2004 12.082.22 279.663.16 4.32<br />
2005 29.454.17 289.082.32 10.18<br />
2006 66.265.99 309.521.59 22.40<br />
210
Change language