Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kuluçkahane tesislerinin kurulacağı yerlerin seçimi özel özen istemektedir.<br />
Buralarda 1 ile 5 grama kadar, hatta bazen 10 grama kadar gelişen yavrular,<br />
<strong>organik</strong> su ürünleri üretim işletmesine özel su ürünleri üretim materyali nakil<br />
araçları ile itina bir şekilde taşınmalıdır. Çoğu kez kuluçkahanelerin<br />
bulunduğu işletmelerde <strong>organik</strong> su ürünleri üretimi de yapılır, fakat sadece<br />
ürün üretim işletmelerinde damızlık bulundurulması söz konusu değildir.<br />
Üretim materyali (yumurta, larva, yavru) seçimi ve bunların nakledilmesi bu<br />
işin en önemli safhalarından biridir. Şayet <strong>organik</strong> olarak üretilmiş damızlık<br />
materyal veya üretim materyali temin etmek mümkün değilse, konvansiyonel<br />
olarak elde edilmiş üretim materyali de <strong>organik</strong> yetiştiricilikte bir müddet<br />
kullanılabilir.<br />
Geçiş Süreci ve Süresi<br />
Organik su ürünleri üretimi yapılacak işletmelerde üretici, müteşebbis;<br />
üretim yapacağı alan ve uygulayacağı yetiştiricilik projesi ile ilgili gerekli<br />
tüm izin ve onayları Bakanlığın ilgili kurumundan almak zorundadır. O da<br />
Organik Tarım Komitesi'dir. ilgili kurumun verdiği izinle bir kontrol ve/veya<br />
sertifikasyon kuruluşu ile sözleşme yapılır. Müteşebbis, üretim yapacağı<br />
işletme veya alan ile ilgili istenen tüm bilgileri sözleşme yaptığı kontrol<br />
ve/veya sertifikasyon kuruluşuna vermek mecburiyetindedir. İşletme, kontrol<br />
ve/veya sertifikasyon kuruluşunca, geçiş sürecine alınır. Organik su ürünleri<br />
üretiminde geçiş süreci uygulamaları değişik olabilir. Ama en az bir üretim<br />
dönemi geçiş süreci olması zorunluluğu vardır. Eğer imkanlar müteşebbisi<br />
zorlanıyor ise, sözleşme yapılan kurum kontrol ve/veya sertifikasyon<br />
kuruluşu ile uyum içerisinde geçiş sürecinin süresi tayin edilebilir. Netice<br />
olarak; kuluçkahane ve yetiştiricilik üniteleri ilk kez oluşturulurken, <strong>organik</strong><br />
olarak beslenmiş canlılar yeterli miktarda temin edilemezse, konvansiyonel<br />
yöntemlerle üretilmiş canlılar kontrol ve/veya sertifikasyon kuruluşunun da<br />
izniyle işletmeye getirilebilir ve üretime alınabilir.<br />
Su Ürünleri Organik Üretim Tesisleri<br />
Su ürünleri <strong>organik</strong> üretim tesisleri, deniz ve kıyılarda veya göl ve<br />
akarsularda olmak üzere denizlerde veya iç sularda kurulmaktadır.<br />
Denizlerde veya iç sularda ister konvansiyonel isterse <strong>organik</strong> olsun,<br />
seçilecek yerin önemli bir takım özelliklere sahip olması lazımdır. Hatta su<br />
ürünleri <strong>organik</strong> üretimi için, bu çok daha önemlidir. Yetiştiricilik tesisinin<br />
sanayi merkezlerinden (tesislerinden) ve atıklarından uzak, çevre kirliliği<br />
olmayan, her türlü doğal vasfını muhafaza eden, ekolojik bozukluk ve<br />
bozulmalara uğramamış bir yer olması tercih edilmelidir.<br />
255
Change language